Rumpsteak észak-olasz módra
…figyelmeztetem, hogy a hús így könnyen megkeményedhet. A sütés után én 70 fokos sütőben szoktam tartani a húst tálalásig. Az eredeti recept szerint a húshoz párolt spenótleveleket és hasábkrumplit adnak….
eredeti linzerkarika
Flóri
…lehűtve tálaljuk. Megjegyzés: Ez egy koppintás. Az eredeti süteményt egy Miskolc melletti (mályi) cukrászdában láttam. Szerintem egy kicsit kevesebb vajjal és cukorral, ugyanakkor több mézzel még jobb lenne. De nem…
Gyúrt dobos szelet
…de díszítheted fantáziád szerint. Megjegyzés: Anyukámtól tanultam ezt a receptet, nekünk jobban ízlik, mint az eredeti dobos süti. Kiadós és egyszerű. A receptet Erisa küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák dobos suti…
Tárkonyos csirkemell-leves
…puha, beleöntjük a főzőtejszínt, a citrom levét, és 2 percig forraljuk. Ha kell, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Megjegyzés: Az eredeti recept szerint leveskockát is kéne rakni bele, de én inkább…
Focaccia
…a zöldfŰszerekkel és a hagymával/fokhagymával. Ezeket is kissé belenyomkodom. 200 fokon kb. 10-15 percig sütöm. Megjegyzés: Körülbelül kétszer olyan magas lesz, mint az eredeti vastagsága. Magában meg lehet enni, olyan…
Pácolt halfilé
…a hűtőbe tesszük. Nem kell sütni vagy párolni, nyersen fogyasztjuk. Kukoricás rizzsel tálaljuk. Mindenkinek jó étvágyat kívánok hozzá. Megjegyzés: Ez egy eredeti latin-amerikai étel, egy igazi indiántól tanultam. A receptet…
Sakktáblatorta
…első, harmadik, és ötödik gyűrűt eredeti helyére, a tortalap tetejére fektetjük, a köztük lévő árkot vastagon telenyomjuk-kitöltjük krémmel. Ezután váltunk, azaz a második és negyedik gyűrűt, valamint a középső kis…
Vaníliaöntet
…és eredeti a vaníliaíz. A vanília héját és kikapart velőjét a tejjel felforralom. A porcukrot, a tojássárgáját és a lisztet kikeverem, felöntöm a vaníliás tejjel, újra felforralom és leszűröm, majd…
Sakktáblatorta
…a krém sűrűsödni kezd, kemény habbá verjük a tejszínt, óvatosan beleforgatjuk a krémbe, aztán nagyobb méretű sima csőrös habzsákba szedjük. A kívülről számított első, harmadik és ötödik gyűrűt eredeti helyére,…
Habcsók
…a sütőbe, egymás fölé kb. 20-25 cm-re. Egy fakanállal kitámasztjuk a sütő ajtaját, egész végig tilos becsukni. Kb. 3,5-4 óráig inkább szárítjuk, mint sütjük, az eredeti hőfokon. Ha lekapcsoltuk a…