Hozzávalók:
6 egész tojás, 20 dkg cukor, 1 kis narancs reszelt héja és kicsavart leve, 4-5 evõkanál narancsíz vagy narancsdzsem, 16 dkg búzadara, a tetejére 30 dkg porcukor, 1 kis narancs leve, 1 citrom leve, 1 tojásfehérje.

Elkészítés:
Elõzõ este a tojássárgákat fehéredésig keverem a porcukorral, majd hozzáadom a citrom- és narancslevet. Ezután a búzadarával is összekeverem. A torta sütése elõtt hozzáadom a tojásfehérjékbõl vert kemény habot és vastagon kikent, belisztezett tortaformába beleöntöm. Közepesen meleg sütõbe tolom és megsütöm. Még forrón deszkára borítom, és hagyom kihûlni. Míg a tészta hûl, elkészítem a tetején lévõ narancsmázat. A cukrot addig keverem a tojásfehérjével és a narancslével, amíg habos, nehezen folyó tömeg lesz belõle. A kihûlt tortát három lapba vágom és a lapokat egyenként bekenem a kevés vízzel hígított narancslekvárral. Eredeti formájára visszaállítva, a tetejére rákenem a narancsos cukorbevonatot, majd késsel szeleteket vonalazok rajta, hogy a máz megszilárdulása után se törjön meg a teteje. A hûtõszekrényben egy hétig is elálló, finom édesség.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: elvira1