fánkhoz hab



Gyümölcsös joghurttorta

…mentalevél pár szem gyümölcs a díszítéshez Elkészítés A natúr joghurtot a keverőtálba öntjük, majd belekeverjük a mézet. A növényi tejszínt kemény habbá verjük, majd a reszelt citromhéjjal együtt, lazán a…

Ribizlis

…tepsibe rakjuk. Megsütjük. Amíg sül elkészítjük a habot: gőz felett kemény habbá verjük a tojásfehérjét, apránként belerakva a cukrot, és vaníliacukrot. Ha kész belekeverjük a ribizlit, de lehet más idénygyümölcs…

Vaníliás gőzölt puding, karamellel

…a sütőt 150 fokra. Egy nagy tálban keverd habosra, világosra a tojássárgát a cukorral, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Add hozzá a tejszínt és a vaníliát, jól keverd el. Szűrd…

Lekvár és szörp

…a sűrű lekvárt szeretjük, akkor erősen nyomkodjuk ki.) A levet leszűrjük, felforraljuk, üvegbe töltjük, dunsztba tesszük, míg kihül. Ez a szörp. Felforraláskor a rostok feljönnek a tetejére hab formájában. A…

Máglyarakás

…percre sütőbe tesszük. Ezután bekenjük a baracklekvár felével. A tojásfehérjéket a cukorral és egy fél csipet sóval kemény habbá verjük. A kész habhoz laza mozdulatokkal hozzákeverjük a maradék baracklekvárt úgy,…

Narancsos trüffeltorta

…felforralok, a csokiból 2 csíkot félrerakok, a többit megolvasztom a tejszínben. Hozzáadom a margarint, ezt is megolvasztom, majd félrerakom hűlni. A tojásfehérjéket csipetnyi sóval és 3 kanál hideg vízzel habosra…

Fekete-erdő torta IV.

…cukrot, a sárgájába pedig 10 dkg cukrot. Elsőnek a fehérjét verjük fel kemény habbá, majd a habból egy keveset átteszünk a sárgájába, majd azt is habbá verjük. A sárga habot…

Máglyarakás

…a tésztára helyezzük. Közepesen forró sütőben kb 40 percig sütjük. Ezalatt a tojásfehérjét kemény habbá verjük 2-3 kanál cukorral, és a baracklekvárral jól elkeverjük, majd a már megsült almára kenjük….

Leöntött

…gyümölcslével, majd simára keverem a habot is.Rétegezés: piskóta, gyümölcs, hab, és így tovább, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A végén a tetejére is rakok díszítésnek gyümölcsöt, lefóliázom, majd hűtőbe…

Meggyes piskóta III.

…tojás sárgáját a cukorral habosra kavard ki, a tojás fehérjét jó keményre verd fel – akkor jó, ha a felfordított tálból nem esik ki a hab – majd felváltva a…