Majdnem Shepherd*s Pie
Hozzávalók: 60 dkg darált hús (disznó vagy marha, de akár csirke vagy pulyka is lehet, csak az nem olyan intenzív ízű) 2 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 30 dkg liszt 30…
fél diszno
Cságógulyás 1946-ból
…áthevítjük(nem pirítjuk),majd hozzáadjuk a paprikát,fokhagymát,és köménymagot.Összekeverjük és kevés vízzel felengedjük.Rövid forralás után beletesszük a húst,megsózzuk és lefödve pároljuk.Ha párolás közben a leve elfőtt,kevés vizet öntünk hozzá.Kb 1 1/4 órai párolás…
Vadas mártás
…és elkeverek benne 2 evőkanálnyi lisztet, majd felengedem a félretett lével. Jól összeforralom az egészet és a végén, egy nagy pohár tejfölt elkészitek habarásnak kicsi liszttel és a mártáshoz keverem….
Romai talban keszitett..
Hozzávalók: Krumpli, paradicsom, paprika, voroshagyma, par szelet marha v diszno hus, kolbasz, par szelet bevagdalt szalonna. Kakukkfu, mustar. Elkészítés: Karikara vagott krumplit alulra teszem. Ra karikazok paradicsomot paprikat hagymat. Megszorom…
Pataki egytál
Hozzávalók: bármilyen hús, ami nem mell (csirke, disznó, pulyka) ízlés szerint szalonna hagyma paradicsom zöld hüvelyű bab krumpli kukorica ízlés szerint …és még, ami a fantáziánk szerint jó bele Elkészítés:…
Töltött fasírozott
…szórd meg zsemlemorzsával. Előmelegített sütőben – lassú tűz mellett, időnként a saját zsírjával locsolgatva – süsd pirosra. Tanácsok: A fasírt sokkal ízletesebb lesz, ha fele-fele részben disznó, illetve marhahúst használunk….
Paprikás szegedi módra
…nélkül, csak forgatjúk úgy keverjük, meg nyomkodjúk hogy ne égjen le. Mikor a hús félig kész ráteszűk az összevagddal kruplitt, annyi vizet teszünk hozzá, hogy ellepje, beletesszűk a pirospaprikát és…
Fűszeres-zöldborsós hús fokhagymás sült krumplival
…hús, közé keverem a kockára vágott hagymát és a kockára vágott 3 színű paprikát, beleöntöm a ketchupot, még fél dl bort, és pár percig sütöm. Megkóstolom, ha szükséges, még sózom,…
Egybesült fasírozott
Hozzávalók: 60 dkg vegyes daralthus/ pulyka, diszno, marha/ 2db zsemlye 6 tojas 2 nagy fej voroshagyma fel fej fokhagyma fuszerek/ so, bors, oroltpaprika/ Elkészítés: A daralthushoz hozzaadjuk, a 2 db…
Sült paprika Dada módra
…akkor félbevágom, úgy töltöm). Kivajazott tepsibe sorba rakom. Elkészítem a Rafinériát. A töltött paprikákat beborítom paradicsomszeletekkel, következik a hagyma, tetejére a bacon. A tejszínes Rafinériát tíz perc elteltével ráöntöm, majd…