Töltött padlizsán bundában
Hozzávalók: 1 kg padlizsán (lehetÅ‘leg karcsú, vékony héjú) 3 tojás 20 dkg reszelt sajt 15-20 dkg fÅ‘tt, füstölt hús apróra vágva A bundázáshoz: tojás liszt zsemlemorzsa A sütéshez: olaj Elkészítés:…
füstölt kötözött sonka készités
Sajtos-sörös rizottólabdák
…kockára vágva olaj a sütéshez só fehérbors Elkészítés: A hagymát a vajon megpirítjuk, majd ezen átforrósítjuk a rizst, ezután hozzáöntjük a sört is, és kevergetjük. Amikor felvette a folyadékot, öntünk…
Füstöltsajtos húsgombócok
Hozzávalók: 30 dkg darálthús 3 tejbeáztatott zsömle 1 fej hagyma só, bors olaj, liszt fél liter tej, vagy egy nagy tejföl 15 dkg füstölt sajt Elkészítés: A darálthúst, a kicsavart…
Vegetáriánus töltött káposzta
…a tálaláshoz Elkészítés: A gersit forró vizzel leöntöm és kb. 2 órán keresztül áztatom. A gulyásleves kockát és a zöldségleves kockát kb. 3 deci vízben felforralom. A szója és zabpehely…
Karaván csirkemell
Hozzávalók: 4-6 szelet csirkemell (pulykamell is lehet) 2-3 paprika /lecsónak való/ 1 kis fej vöröshagyma 4 tojás 4-6 szelet füstölt sajt só bors kevés vaj Elkészítés: A felkarikázott hagymát olajon…
Fokhagymás csirkecomb szarvacskatésztával
…szarvacskatészta Elkészítés: A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, és zsírjára sütjük. A combokat sózzuk, lisztben megforgatjuk, a szalonna zsírján elÅ‘sütjük, majd tányérra tesszük. A visszamaradt zsíron megpirítjuk a paradicsompürét, beletesszük…
Párizsi rizottó
Hozzávalók: 30 dkg rizs, 20 dkg párizsi, 10 dkg húsos, füstölt szalonna, 20 dkg csiperkegomba, 10 dkg mirelit zöldborsó, 1 fej hagyma, olaj, fél csokor petrezselyem, só, bors Elkészítés: A…
Rakott cukkinis palacsinta
…(v. trapista) sütéshez: vaj v. olaj Elkészítés: A cukkiniket alaposan megmossuk, majd miután a végüket levágtuk, kis lyuku reszelÅ‘n legyaluljuk (ha, vastag héjú a cukkini, akkor meg kell hámozni). A…
Hamis sonkaszelet
Hozzávalók: 1 kg húsos füstölt csülök, 1 púpozott kiskanál zselatinpor, 3 dl tejszín Tálaláshoz: 2 fÅ‘tt tojás 1 fej saláta ecetes torma Elkészítés: A füstölt csülköt egy éjszakán át hideg…
Bakonyi betyár leves
…db paradicsom 1 evÅ‘kanál pirospaprika só, Å‘rölt bors, csipetke, kevés olaj. Elkészítés: Kevés olajon megdinsztelem a hagymát, majd ráteszem a füstölt szalonnát, rá a húst és fehéredésig pirítom. Ezután megszóróm…