Májas kelbimbó tepsiben
…késhegynyi törött fekete bors, ízlés szerint só, csipetnyi tört köménymag, a tepsihez 1 evõkanál olaj és 2 evõkanál zsemlemorzsa. Elkészítés: A füstölt szalonnát nagyon apróra összevágjuk, majd zsírját kiolvasztjuk. A…
füstölt só elkészítése
Májas makarónikocka
Hozzávalók: 25 dkg makaróni, 10 dkg füstölt szalonna, 2 dl tejföl, 2 tojás, 1 kis doboz marhamájkrém, 1 közepes nagyságú vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evõkanál só, 1 teáskanál majoránna,…
Gazdagon rakott csirkemell
…2 evőkanál liszt só bors kakukkfű oregánó bazsalikom mustár zsír vagy olaj a kikenéshez Elkészítés: Egy közepes tepsit kinenek zsírral, majd a felszeletelt csirkemellet kétfelé osztom. A szeletek mindkét oldalát…
Mexikói-chilis pogácsa
…konzerv vörösbab 15 dkg bacon 15 dkg füstölt sajt só bazsalikom kb. 1-2 teáskanál chilipor Elkészítés: Az élesztőt langyos tejben egy evőkanál cukorral felfuttatjuk. A szalonnát apróra vágjuk, és saját…
Besztercei saláta
…csíkokra vagdaljuk. Ugyancsak vékony csíkokra metéljük a füstölt sonkát, a zöldhagymát pedig szárával együtt felkarikázzuk. A sós mandulát megdaráljuk és belekeverjük a tejfölbe. Sóval, borssal fûszerezzük, majd az egészet összekeverjük….
Tükörtojással rétegezett pulyka sajt alatt sütve
Hozzávalók: 1 kg pulykamell 1/2 pohár tejföl 3 evőkanál majonéz 2 gerezd fokhagyma só bors cukor 20 dkg füstölt sajt tojás (szeletenként 1 darab) olaj Elkészítés: A pulykamellett felszeletelem, kiklopfolom,…
Tejfölös pogácsa V.
…tésztát kinyújtjuk kb. ujjnyi vastagságúra, a tetejét késsel megrácsozzuk, és pogácsákat szaggatunk belőle. A tetejét megkenjük a tojással vagy sárgájával, amibe egy csipetnyi sót kevertünk, végül megszórjuk reszelt füstölt sajttal….
Pikáns szűzsült
Hozzávalók: 1 sertés szűzpecsenye, 5 dkg húsos, füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 marinált paradicsompaprika, olaj, só, bors Elkészítés: A megmosott húst nem túl vékonyan felszeleteljük, kiveregetjük,…
Karalábélevélbe tekert füstölt csülök kucsmagomba dresszinggel
…só bors cukor Elkészítés: A csülköt kuktában puhára főzzük. Forrásban lévő szódabikarbónás vízben a karalábéleveleket leforrázzuk. A főtt csülköt óvatosan kicsontozzuk, formázzuk, becsomagoljuk a karalábélevekkel, ha kell, zsineggel átkötjük. Pár…
Tejfölös pogácsa
Hozzávalók: 50 dkg liszt 15 dkg sütőmargarin 10 dkg zsír 1 pohár tejföl 2 tojás 5 dkg élesztő kevés cukor 20 dkg darált füstölt sonka csipet só 0,5 dl tej…