Gombás fasirt vegyes erdei gombából
Hozzávalók: 10 dkg. sárga rókagomba, , 10 dkg. tinórú(vagy vargánya), 10 dkg. csiperke 2 db. tojás, 80 dkg. darált hús 3 evőkanál étolaj, 1 csokor zöldpetrezselyem, 2 fej vöröshagyma só,…
füszerpaprika daráló
Galyasági őzpörkölt
Hozzávalók: 80 dkg. őzhús, 5 dkg. sertészsir, 5 dkg. füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika, só, 10 dkg. lecsó, 1 kiskanál őrölt köménymag,…
Galyasági gulyásleves bográcsban.
Hozzávalók: 50 dkg. sertéshús ( tarja, lapocka ), 10 dkg. füstölt húsos szalonna, 2 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyem, 60-70 dkg. burgonya, 1 nagy fej vöröshagyma,2-3 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál…
Galyasági lacipecsenye
Hozzávalók: 3-3,5 kg. sertéstarja, 5-6 evőkanál sertészsír( vagy 2 dl. étolaj), 2 dkg. őrölt fekete bors, só, Díszítéshez: édes-nemes fűszerpaprika, csipetnyi borsikafű morzsolva.Ízesítéshez: 3-4 gerezd fokhagyma, 1 db. közepes fej…
Palóc leves másképpen
Hozzávalók: 30 dkg marhahús 25 dkg zöld színű zöldbab (nem vajbab) 25 dkg burgonya 4 evőkanál olaj 1 púpozott evőkanál liszt 2 dl tejföl 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma…
Csirkepörkölt
Hozzávalók: 1,2 kg csirkecomb, olaj, 10 dkg vöröshagyma, 10 dkg zöldpaprika, 8 dkg paradicsom, fűszerpaprika, só, fokhagyma. Elkészítés: A csirkedarabokat mosd meg. A vöröshagymát tisztítsd meg, és vágd apróra, a…
Galyasági őzszelet gombával
Hozzávalók: 1 kg. őzcomb, 2 + 2 olivaolaj ( vagy zsir), 2 dl. száraz fehér bor, 2 dl. tejfel, 1 evőkanálnyi liszt, 25 dkg. gomba ( lehet vegyes erdei gomba…
Joghurtos gomba
Hozzávalók: 25 dkg gomba, 2 dl joghurt, 1 evõkanál liszt, 1 közepes fej vöröshagyma, 4 evõkanál olaj, 1 csokor petrezselyemzöld, 3 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál piros fûszerpaprika, 1 teáskanál só,…
Galyasági pásztortarhonya bográcsban.
Hozzávalók: 15 dkg. házi füstölt, húsos szalonna, 10 dkg. kolbász, 1 evőkanál sertészsír, 2 db. közepes fej vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 30 dkg. házi tarhonya, 50 dkg. burgonya, 2 db….
Csordagulyás csülökkel
Hozzávalók: 50 dg marhalábszár 50 dkg füstölt csülök 1 szál lángolt vagy paraszt kolbász 10 dkg zsír 20 dkg burgonya 20 dkg vegyes zöldség 10 dkg gomba 10 dkg vöröshagyma…