Eredeti milánói makaróni
Hozzávalók: 25 dkg makaróni, 10 dkg sampinyon gomba, 15 dkg fõtt füstölt sonka (legjobb hozzá a kötözött sonka), 1 nagy doboz paradicsompüré, 10 dkg reszelt parmezán (jellegû sajt, 7 dkg…
főtt kukorica tartósítása
Fott krumplikugli másmódon
Hozzávalók: 3 nagyobb szem fõtt burgonya, 3 tojás, maceszdara, 2 evőkanál libazsír vagy étolaj, só, törött bors Elkészítés: A fõtt és meghámozott burgonyát káposztareszelőn lereszeljük. A tojásokat, libazsírt, a sót,…
Főtt tojás hagymapürével
Hozzávalók: 8 keményre főtt tojás 30 dkg vöröshagyma 5 dkg vaj 1 evőkanál liszt 1 evőkanál tej ízlés szerint só és bors Elkészítés: Megtisztítjuk a hagymát, és egészen apróra vágjuk….
Bolondos gomba
Hozzávalók: 8 db fõtt tojás, 20 dkg natúr krémsajt, só, õrölt bors, 1 kiskanál mustár, csipetnyi porcukor, 4 db közepes paradicsom, 3-4 dkg vaj, A díszítéshez petrezselyem. Elkészítés: A fõtt…
Soproni babos pogácsa II.
Hozzávalók: 1 kg finomliszt 5 dkg szójaliszt 40 dkg főtt tarkabab 40 dkg zsír 5 dkg élesztő 2 dl tejfel 2 egész tojás só őrölt bors Elkészítés: A főtt babot…
Soproni májpástétom
Hozzávalók: 50 dkg sertésmáj 25 dkg tarkabab 1 fej vöröshagyma 2 főtt tojás 10 dkg vaj babérlevél só őrölt pirospaprika őrölt feketebors majoránna pástétom fűszerkeverék olaj Elkészítés: Az előző este…
Zelleres ráksaláta
Hozzávalók: 1 nagyobb zellergumó 30 dkg főtt rákhús (jó a boltban kapható rákrudacskák is) 2 teáskanál mustár fél citrom leve 1 csokor petrezselyem zöld 1 teáskanál tárkony 4 evőkanál majonéz…
Rakott sonka
Hozzávalók: 3 nagy fej vöröshagyma 4 főtt tojás 4 nagy szelet füstölt főtt tarja 6-7 nagy krumpli 1 gerezd fokhagyma só bors petrezselem olaj 1 evőkanál vaj 1 evőkanál liszt…
Sonkás alagút II.
Hozzávalók: 1 nagy tubus majonéz 3 dl tejföl 1 húsleveskocka 1 csomag étkezési zselatin 4 főtt tojás 2 csemegeuborka 1 főtt sárgarépa 10 dkg párizsi 5 szelet gépsonka 3 főtt…
Sóskaleves főtt tojással
Hozzávalók: 4 főre fél kg sóska (fagyasztottból nem olyan finom) fél dl olaj 1 evőkanál liszt 6 dl tej 5 csapott ek cukor 4 mk só 6 db főtt tojás…