Hollandi mártás
Hozzávalók: 12,5 dkg vaj 2 tojássárgája 2 evÅ‘kanál fehér bor 1 evÅ‘kanál szójaszósz 1 evÅ‘kanál citromlé 1 csipet gyömbérpor Elkészítés: A vajat felolvasztjuk, a habját leszedjük. A tojássárgákat összekeverjük a…
feketeribizli bor készÃtése erdély
Gombaragu
Hozzávalók: 80 dkg vegyes erdei gomba, 10 dkg vöröshagyma, 8 dkg vaj, 4 cikk fokhagyma, 1 csómó petrezselyemzöld, 1 dl száraz fehér bor, 2 dl tejszín, 1 teáskanál liszt, 2…
Indiai fűszeres csirkecomb
Hozzávalók: 4 db csirkecomb bÅ‘r nélkül 1 nagy hagyma 2 dl tejföl 1 nagy paradicsom apróra vágva 1 teáskanál garam masala 3/4 teáskanál madras curry 1/4 teáskanál Å‘rölt kardamom 1…
Felejthetetlen resztelt máj
Hozzávalók: (2 személyre): 40 dkg disznómáj 2 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evÅ‘kanál olaj Å‘rölt bors 1 mokkáskanál pirospaprika rozmaring kakukkfű borsikafű 5 dkg kolozsvári szalonna 1/2 dl…
A világ legfinomabb újkrumplija
Hozzávalók: 1 kg apró újkrumpli 1 ek olivaolaj 1 tk teavaj só, bor újhagyma petrezselyem kapor Elkészítés: A krumplit jó alaposan megmossuk, majd sós vízbe felrakjuk. MielÅ‘tt puhára fÅ‘l, egy…
Avasi pincepörkölt
Hozzávalók: 4 személyre: 70 dkg sertéstarja, 60 dkg burgonya, 4 fej vöröshagyma, pár gerezd fokhagyma, Å‘rölt bors, só, pirospaprika, 2 db zöld paprika, 2 db paradicsom, 3 dl fehér bor,…
Köpönyeges csirke
Hozzávalók: 1,80 kg-os csirke 70 dkg zsenge kelkáposzta 1 tojás 3 evÅ‘kanál zsemlemorzsa 15 dkg füstölt bacon só és Å‘rölt bors 1 mokkáskanál majoránna Elkészítés: A kelt megtisztítjuk, cikkekre vágjuk,…
Francia kelt kuglóf
…2 tojás 12,5 dkg margarin 1/2 kg liszt 6 evÅ‘kanál édes fehérbor Elkészítés A mazsola és a bor kivételével összedolgozzuk az alapanyagokat szép, hólyagos tésztává. Belevegyítjük a bort és a…
Amerikai pite
…2 dkg mazsola 2 dkg dió 6 dkg bor ízű alma 10 dkg baracklekvár Elkészítés A langyos cukros tejben elkevert élesztÅ‘vel a lisztet simára gyúrjuk. A sót a liszttel elkeverve…
Narancsos-pikáns csirkemell
…Å‘rölt szerecsendió 1/2 tk. curry frissen Å‘rült fekete bors Elkészítés: 1. Nem túl mély tálban készítsd el a pácot narancslé, reszelt héj, mustár, szerecsendió, és curry egyvelegébÅ‘l. Borsozd meg, és…