Tejszínes alapkrém (oroszkrém szerű)
…tojássárgával, és 1 dl langyos tejjel. 4 dl tejet felfőzünk 10 dkg cukorral, és 1 csomag vaníliás cukorral. Amikor felforrt a cukros tej, hozzáöntjük a tojássárgás tejet, és besűrítjük. A…
felforrt szörp
Sajtos-tejszínes pulyka zöldséges pennével
…a tejszínt, ha felforrt az előre lereszelt sajtot beleteszem, és ezzel is felforralom. Ezután hozzárakom a zöldségkeveréket, és miután megpuhult, visszateszem a pulykafalatokat, és jól összefőzőm. A megfőtt pennével átforgatom,…
Sajtnokedli leves
…felöntöm a 7dl vízzel. Amikor így is felforrt, mehet bele a leveskocka, bors és a só, kinek-kinek ízlése szerint. 5 percig lassú tűzön kevergetés mellett még főzöm, közben összeállítom a…
Vendégváró tejszínes kapros harcsa (Stahl-féle)
…vágott, 3 kg krumplit enyhén sós, hideg vízben, felteszem főni. Miután felforrt, várok tíz percet, és leveszem a tűzről. A félpuha szeleteket leszűröm és lecsepegtetem. Közben megolvasztok egy lábosban tizenkét…
Grízfelfujt meggyel
…Elkészítés: A tejet a csipet sóval felforraljuk, majd ha felforrt, a tűzről levéve belekeverjük a grízt, és egy percre még visszatesszük forrni. Azután belekeverjük a vajat, a cukrot és a…
Zöldbableves betyárosan
…erős is, így még finomabb), és pár percig együtt pároljuk. Ezután beletesszük a zöldbabot is, s rögtön utána másfél-két liter vizet. Ha felforrt, hozzáadjuk a kis darabokra vágott sonkát, a…
Joghurttorta málnával és mentával
…meg, húzzuk félre, és folyamatos kevergetés mellett szórjuk hozzá a zselatinport. Tegyük vissza a tűzhelyre, amint felforrt vegyük le a tűzről, hagyjuk langyosra hűlni. Keverjük a joghurhoz a habbá vert…
Csőben sült spenótos tojásos Florentin (6 személyre)
…félre, és keverd bele a lisztet. Folyamatosan kevergetve, apránként engedd fel tejjel. Tedd vissza a tűzre, de a keverdegést ne hagyd abba, közben sózd meg. Ha felforrt, még két percig…
Citromos-mandulás muffin
…ellepte őket. Miután felforrt a víz, lejjebb vettem a lángot, és fedő alatt 20 percig csendes bugyogásban tartottam a gyümölcsöket. Ennyi idő elég volt ahhoz, hogy megpuhuljanak, aztán kellett még…
Burgonyás lencsesaláta pirított csirkemájjal
…a lencse félig megpuhul, a burgonyákat kis kockákra vágom. Mikor a lencse főzővize felforrt, hozzádobom a krumplikockákat is. Az egészet összekeverem, beledobom a babérleveleket és készre főzöm a burgonyás lencsét….