…zsemlemorzsához, amelyet ekkor egy 30 cm átmérőjű teflonserpenyőbe öntött olívaolajon mérsékelt tűzön kevergetve 5-6 perc alatt aranybarnára pirítunk. Ha kész, lehúzzuk a tűzről, megsózzuk-megborsozzuk, aztán a fokhagymát megpucoljuk, finomra zúzzuk…
Hozzávalók: (4 személyre) – 6 egész csirke comb (gondolva arra, aki repetázni akar) – 4 ek (evőkanál) méz – 2 tk (teáskanál) olivaolaj, vagy napraforgó olaj, vagy valamilyen zsír (kacsa,…
Hozzávalók: 1 nagyobb fej karfiol 70 dkg darált hús 2 kicsi fej hagyma 1 kisebb zöldpaprika(lehet csípős is) 1 gerez fokhagyma 4,5 dl tejföl 1 tojás maroknyi reszelt sajt só,bors,petrezselyem…
Hozzávalók: 1 kg sertéshús (szépen szeletelhető) 2 kg burgonya 3 közepes fej hagyma fél fej fokhagyma 8-10 szelet füstölt szalonna 1 doboz hámozott paradicsom bacon ételízesítő só bors mustár Elkészítés:…
Hozzávalók: 1 kg csirkemell 8 dkg liszt 1 púpos kanál pirospaprika 1 mokkáskanál majoranna 1 mokkáskanál bors 1 teáskanál só 2 gerezd fokhagyma 4 dl tejföl 4 evőkanál olaj 25-30…
…A szószhoz (ahány ház, annyi szokás, ízlés dolga, ez csak egy alap, aminek az arányait mindenki maga tudja kóstolgatással megítélni): pizzaszósz fokhagyma oregánó sűrített paradicsom ketchup Feltét a 90 napos…
Hozzávalók: csírke, pulyka mell gomba cukkini jégsaláta uborka paradicsom gyenge hagyma olíva olaj fokhagyma bors. só,bazsalikom, csípős mustár Elkészítés: A melleket kiverem. Olívaolajba belekeverem: aprított fokhagyma, bazsalikom,bors,so,kiskanál csípős mustár hagyom…
…vagdalthoz a padlizsánt megmosom, és kb. 1×1 cm-es kockákra vágom, besózom, és szűrőkanálban félreteszem. A hagymát apróra vágom, és kevés olajon megdinsztelem. Mikor már kissé kihűlt, a darált húshoz adom…
Hozzávalók: 60 dkg. zöldpaprika, 35 dkg. érett paradicsom, 25 dkg. házi füstölt kolbász, só, l nagy fej vöröshagyma, 3-5 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 evőkanál sertészsír, 1…
Hozzávalók: 80 dkg mélyhűtött vagy friss tengeri hal, 4 db nagyobb burgonya, 1 gerezd fokhagyma, csipetnyi sáfrány, 1 pohár száraz fehérbor, 2 evőkanál ecet, erős paprika, só. A mártáshoz: 2…