Bodzaszörp
Hozzávalók: 10 kg cukor 5 l víz 20 dkg citromsav 1,5 kg citrom kicsavart leve és karikára vágott héja sok bodzavirág (legalább 100) 1,2 dkg benzoesavas nátrium Elkészítés: 10 kg…
fokhagymakrem leve
Őszibarackos pulykamell
…a hagymát, erre jön rá a barack. Ameddig ezek összefőnek, gyorsan összekeverem a paradicsomlevet, a citrom levét, 3 decit a befőtt levéből, sózom, borsozom, majd felöntöm ezzel a hagymás barackot….
Pikáns hal
Hozzávalók: 60 dkg halfilé 4 fej hagyma 1/2 citrom leve 2 dl paradicsomlé 1 dl fehérbor liszt só bors babérlevél olaj a sütéshez Elkészítés: A halszeleteket 3-5 centis darabokra vágjuk….
Nyers zöldségmártogatós
Hozzávalók: 4 cukkini 4 répa 4 paprika 2 halványító zeller 2 uborka 1 kis fej karfiol Az avokádó szószhoz (Guacamole): 1 érett avokádó 2 dl tejföl 1 citrom leve 3…
Arab sütemény
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– Öntet 1 pohár víz 1 pohár cukor 1 citrom leve 1 pohár kókuszreszelék Tészta 2 db citrom leve + egynek a reszelt…
Sütőtökpüré
Hozzávalók: Sütőtök Barnacukor Szegfűszeg Verjus/Éretlen szőlő leve Virágméz Fehérbors Só Marokkói citrom Ásványvíz Hozzávalók:Személytől függően! Elkészítés: Sütőtökpüré A sütőtököt félbevágjuk, vékonyan megszórjuk barnacukorral, szegfűszegeket nyomkodunk bele. 160oC-os sütőbe helyezzük 40…
Bejgli, ami nem szárad ki
…15 dkg porcukor (v. ízlés szerint kevesebb) 20 dkg darált dió 1 (bio)narancs lereszelt héja ½ narancs leve kevés rum v. rumaroma 1 ek. apróra vágott kandírozott narancshéj (ha van)…
Borított almatorta (Tarte tatin)
…15 dkg liszt Töltelékhez 1 citrom reszelt héja 2 citrom leve 18 dkg cukor 1.5 kg alma 7.5 dkg vaj vagy sütőmargarin Elkészítés A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Befóliázva…
London szelet
Hozzávalók: A gyúrt tésztához: 40 dkg liszt 21 dkg sütőmargarin 15 dkg porcukor 6 tojás sárgája 1 citrom reszelt héja és leve 1/2 csomag sütőpor A töltelékhez: kb 2-2,5 dl…
Mentás limonádé
Hozzávalók: 1 citrom leve 1 narancs leve fél l fehér szőlőlé 4 evőkanál barnacukor 1 üveg másfél literes ásványviz 2-3 csepp borsmentaolaj ( vagy friss mentalevelek inkább) Elkészítés: Veszek egy…