Jani mama zserbója
…szükséges, tejet még lehet hozzáönteni, a lényeg hogy egy jól kenhető masszát kapjunk, de ne legyen folyós. A máz elkészítése: a cukrot a vízzel felfőzzük, majd hozzáadjuk a kakaót és…
folyós krém sűrítése
Füstölt, sajtos pogácsa
…már a géppel keverem. Olyan állagot kell kapni, hogy ne legyen folyós. Pár órára hűtőbe rakom. Két tepsit kibélelek sütőpapírral, és vizes kézzel diónyi gombócokat formázva berakom a tepsibe a…
Panna cotta – Tejszínkrém
…kinyomkodjuk és a zselatint a forró vaníliás tejszínbe tesszük, s állandó kevergetés mellett feloldjuk. A tejszínt formákba öntjük és hűvös helyre tesszük. 6 óráig kell hagyni dermedni a tejszínes krémet….
Panna Cotta epres szósszal
…a poharakba szűrjük a tejpudingot. Ha megvagyunk, tegyük őket a hűtőbe, és hagyjuk 6 óra alatt meghúzni a tejpudingokat. Figyelem! A tejpuding ilyenkor még hígan folyós! Ez ne ilyesszen meg…
Mogyorókrémes muffin
…és egy kevés joghurtot. Könnyedén kanalazható, de nem folyós masszát kell kapnunk. Egy muffinsütő 12 mélyedését kibéleljük muffin papírral, egy-egy evőkanállal teszünk mindegyikbe a masszából. Erre jön egy-egy kávéskanál mogyorókrém,…
Croque Monsieur
…a tejet beleöntjük egy mérőkancsóba, megmelegítjük a mikróban, aztán magunk mellé készítjük. A vajat mérsékelt tűzön megolvasztjuk egy közepes méretű edényben, és ha már folyós, hozzászórjuk a lisztet. Fakanállal jól…
Karácsonyi habkarika
…ráöntjük a vizet, és kis lángon elkezdjük főzni. Cukorszirupot főzünk belőle. Ha elkezd főni, akkor kevergetve addig főzzük, amíg hólyagos, és sűrűn folyós nem lesz. A sütőt bekapcsoljuk, de csak…
Mokkás meggyes piskótatorta
…A krémhez: 25 dkg vaj, vagy mascarpone 2 dkg neszkávé 20 dkg porcuki 2 dl tejszín 30-40db magozott meggy Elkészítés: A vajat habosra keverjük a porcukival, a neszkávéval. Majd egymás…
Adventi naptár
…majd annyi porcukrot dolgozunk bele, hogy sűrűn folyós massza legyen. Zsírpapírból hajtogatott habzsákba töltjük, és a sütiket 1-től 24-ig megszámozzuk. 6. Amikor a bevonata megszilárdult, egy nagy lapos tálon összeállítjuk…
Amerikai fánk
Hozzávalók: 2 tojás 1 pohár kefir édesítő (ízlés szerint) 1 csipet só fél csomag sütőpor vagy szódabikarbóna 25-30 dkg zabkorpa (ill.annyi, hogy a tészta ne legyen folyós) Elkészítés: A felsoroltakat…