Almás krémes
…félzacskó sütőpor 1 ek. kakaópor 8 ek. víz 8 tojás 18 dkg porcukor 1,5 kg alma 20 dkg liszt Elkészítés Közepes méretű tepsit alufóliával kibélelünk, és a meghámozott, kicsumázott almát…
forgácsfánk tej és tojás nélkül
Lecsós tojáslepény
…ugyancsak megmossuk és felkockázzuk. A füstölt szalonnát felaprítjuk, és egy nagy tojássütő serpenyőben folytonos kevergetés közepette a zsírját kiolvasztjuk. Ezután rátesszük a megtisztított és finomra aprított vöröshagymát, majd üvegesre fonnyasztjuk….
Részeges süllő
Hozzávalók: 4 süllő (bármilyen szálka nélküli hal) sütőmargarin só fehérbors citromlé 1 dl tejföl liszt száraz fehérbor ízlés szerint Elkészítés: A halat jól megmossuk, sózzuk, borsozzuk, citromlével meglocsoljuk és egy…
Majoránnás marhaszelet
…átsütjük a húst, fűszerezzük. Felengedjük kicsi vízzel és a borral, és puhára pároljuk. Ha újkrumpliból csináljuk, elkészíthetjük a hús szaftjában előfőzés nélkül is. Egyéb esetekben a kockára vágott krumplit megfőzzük,…
Jávai szójás csirke
…az olajat, beleöntjük levével együtt a csirkét, és fehéredésig piritjuk. Ha megpirult, külön tálba öntjük, és pár percre félretesszük. A lábosban ismét olajat forrósítunk, és megpirítjuk benne a hagymát, fokhagymát,…
Csirkemájas rizottó II.
…kockára vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a zöldborsót, és a szintén kockára vágott sárgarépát, sózzuk, és néhány percig nagy lángon, állandóan kevergetjük. Ezután hozzáadjuk a csirkemájat is, és kissé megpirítjuk. Másik…
Juhtúrós-borsós hús
…és párold puhára. Közben a juhtúrót keverd ki a tejföllel, majd add a kész borsóhoz. Ekkor tedd bele a kis darabokra vágott húsmaradékot és a szalonnakockákat is. Borsozd (ha kell,…
Brokkolileves csirkemájjal
…őrölt koriander Elkészítés: A csirkeaprólékot megtisztítom, feldarabolom és a máj nélkül fazékba teszem. Leöntöm másfél liter vízzel, megsózom, beleszórom a törött borsot és a koriandert, meg a jól megmosott, héjas…
Cékla saláta
…hámozva és hámozás nélkül is). A kettőt összekeverem és citromlével, és mézzel ízesítem. A felnőttek reszelt tormát is keverhetnek hozzá. Magában is kiváló és sült húsok mellé is. Elkészítési idő:…
Mexikói lencsés hús
…Ügyeljünk rá, hogy ne legyen túl száraz a lencse, inkább eresszük fel főzés közben kevés vízzel. Ha túl vizes, magas lángon párologtassuk fedő nélkül. A sült sonkát szeleteljük vékonyra, helyezzük…