Lencsés rizottó
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 zöldpaprika 15 dkg gomba 15 dkg barna rizs 15 dkg előre beáztatott vörös lencse 1 paradicsom petrezselyem kevés olaj vagy vaj só,…
gomba főzési ideje
Pulykamell csípősen pikáns raguban
Hozzávalók: 60 dkg pulykamell 1 közepes vöröshagyma 1 szál sárgarépa 1 szál gyökér 1 kisebb zeller 20 dkg szeletelt gomba 10 dkg ecetes erős almapaprika 2 dl főző tejszín só…
Tavaszi gomba
Hozzávalók: 40 dkg gomba 3 db paradicsom 1 db paprika 2 gerezd fokhagyma 0,5 dl fehérbor só oregánó petrezselyem olaj Elkészítés: A gombáról lehúzzuk a bőrét, megmossuk, felszeleteljük. A paradicsomról…
Gomba tejfölös-sajtos mártásban
Hozzávalók: 50 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj 2 dl tej 2 dkg vaj 2 dkg liszt 25 dkg trappista sajt 1 dl tejföl só őrölt bors petrezselyem…
Fejesvölgyi töltött hús
Hozzávalók: 1 kg csirkemell vagy sertéskaraj 15 dkg főtt-füstölt császárszalonna 10 dkg gomba trappista sajt, ízlés szerint 1 kis fej hagyma + tojás, liszt és morzsa a panírozáshoz Elkészítés: A…
Muffinformában sült gomba
…fej gombát. A bacon/sonka kilógó végeivel betakarjuk a gombát, majd megszórjuk sajttal. A sütőben készre sütjük. Ízlés szerint készíthetjük besamellel is. Ilyenkor a besamelt a gomba kalapjába kanalazzuk, és csak…
Gomba sörtésztában
Hozzávalók: 50 dkg gomba 2 tojás 2 dl sör 10 dkg liszt,olaj,só Elkészítés: A gombát megtisztítom és megmosom. a hozzávalókból palacsintatésztánál sűrübb masszát készítek. A gombákat egyforma méretűre darabolom, először…
Gomba pasteda
Hozzávalók: 50 gr vaj, 2 hagyma aprora, 2 ek gombalevespor, 1,5 pohar(2 dl-es p.)tejszin, 750 gr gomba nagyra vagva, 4 felvert tojas, 250 gr turo, so, bors, a forma merete…
Vegyes sült zöldségek
Hozzávalók: Hozzávalók 4 személyre: 10 fekete fafül gomba 4 gomba 5 dkg zöldbab 1 szál sárgarépa 10 dkg karfiol 10 dkg brokkoli 10 dkg uborka 4 ek. olaj 1 ek….
Gombás tokány
…kevés olajon fehéredésig pirítjuk. 2.) Hozzáadjuk a megmosott gombát, és megszórjuk grillfűszerrel és bruschetta fűszerrel. Megvárjuk, amíg a gomba levet ereszt, ekkor sózzuk, borsozzuk, majd zsírjára sütjük. Friss zsemlével /…