Kolozsvári töltött káposzta
Hozzávalók: Hozzávalók • 300 g sertésborda (4 vékony szelet karaj) • 200 g darált sertéshús • 100 g rizs • 4 db debreceni • 60 g vöröshagyma • 8 db…
gombas karaj
Pusztaszelet
Hozzávalók: 4-6 szelet karaj 2 tojás 1 fej vöröshagyma 3-4 burgonya 1-2 gerezd fokhagyma tejföl só bors őrölt kömény petrezselyem Elkészítés: A karajt kiverjük, borsozzuk, sózzuk, majd belisztezzük. A tojást…
Borzas szelet
Hozzávalók: 6-8 szelet karaj vagy baromfimell 2 szem burgonya sós palacsintatészta 1 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál sör Elkészítés: A húst kiklopfoljuk, besózzuk. Sós palacsintatésztát keverünk, belereszeljük a nyers krumplit (a…
Rakott sajtos hús
Hozzávalók: Hús (karaj v. csirkemell) Krumpli Tejföl Trappista sajt Fokhagyma Ételízesítő Sülthús fűszer Elkészítés: A húsokat olajon készre sütöm sülthús fűszerrel (hústól függően) aprított vagy zúzott fokhagymával ízlés szerint. Egy…
Bolognai ragus hús
Hozzávalók: 4 szelet karaj 50 dkg darált hús 1 csomag bolognai por (Knorr) sajt tejfől Elkészítés: A darált húsból a szokott módon bolognai ragut készítünk (aki még nem csinált, a…
Pesti szelet
Hozzávalók: rövid, vagy hosszú karaj liszt só fehérbors 1 nagy pohártejföl 30dkg füstölt kemény sajt(lehet trappista is) kevés olaj a sütéshez Elkészítés: A vékony szeletekre vágott húsokat kiklopfoljuk, mindkét oldalát…
Rakott vaddisznókaraj székelyesen
Hozzávalók: fél kg vaddisznó karaj(süldő vagy malac a legjobb), 10 dkg zsír, 1fej vöröshagyma, 0,3kg darált sertéshús(ez is lehet a vadból), 1-1 kávéskanál törött bors, majoránna, 15 dkg füstölt kolbász,…
Sajtos-Baconos hús
Hozzávalók: -1kg hús szeletelve(pulykamell,karaj) -kb.:30-30dkg füstölt és trappista sajt -tojás -50 dkg Bacon szalonna -2 nagy dob.tejföl Elkészítés: A sajtokat lereszelem,a tojásokat felverem. Egy sor Bacont rakok a tepsi aljába….
Edina féle pörkölt
Hozzávalók: 1 kg sertés karaj, vagy száraz comb 1 doboz üveges gomba 20 dkg bacon szalonna 1 fej hagyma 1 doboz paradicsompüré 3 dl vörösbor 2 evőkanál áfonya lekvár 2…
Kijevi lencse
Hozzávalók: kb. 70 dkg sertéshús (tarja vagy karaj) 1 nagy fej vöröshagyma 4-5 db csemegeuborka 10 dkg mazsola 25 dkg lencse 3-4 dl száraz fehérbor só bors ételízesítő babérlevél Elkészítés:…