Sült tészta paradicsommal és sonkával (4-6 adag)
Hozzávalók: 30 dkg tészta 10 dkg gépsonka 1 fej hagyma 1 csokor petrezselyem 1 csokor kapor 4 érett, kemény paradicsom 6 dkg reszelt sajt egy csipetnyi õrölt szerecsendió só, bors…
gumicukor csokor
Virslis-majonézes lencsesaláta
Hozzávalók: 2 tojás só 50 dkg konzerv lencse (főtt) 1 csokor újhagyma vagy arasznyi póré 4 virsli 6-6 evőkanál majonéz és tejföl 1 kávéskanál mustár néhány csepp citromlé 1/2 csokor…
Calzoni con petto di pollo avagy csirkefantázia „digó gatyában”
…füstölt sonka (lehelet vékony) – 20 dkg. mozzarella sajt – 1 csokor friss petrezselyem zöld – 5 cl. olíva olaj Elkészítés: Először is a tésztát készítem el. Sokféleképpen próbáltam, nekem…
Zöldmártás
Hozzávalók: 1-1 doboz tejföl és joghurt, 1 tojás, 1 evőkanál majonéz, 2 gerezd fokhagyma, fél csokor zöldhagynma, 1-1 csokor petrezselyem, metélőhagyma, kapor, zsálya, ha van: turbolya is), só, bors Elkészítés:…
Ízes csirkehúsleves
…8-10 szem kelbimbó 4 db közepes csiperkegomba 1 nagy maréknyi zöldborsó 1 csokor petrezselyemzöld 1 csokor zellerzöld 1 teáskanál lestyánlevél 8-10 szem borókabogyó 1 kávéskanál őrölt pirospaprika ízlés szerint egészbors,…
Tejfölös zöldbab bécsi módon
Hozzávalók: 1 kg vajbab 6 dkg vaj vagy margarin 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 3 dkg liszt egy kevés marhahúsleves 1-2 csokor kapor 1/2 csokor petrezselyem egy citrom leve…
Babos zöldségleves májgaluskával
Hozzávalók: 25 dkg száraz tarkabab 1 babérlevél 2 sárgarépa 1 fehérrépa 1 vékony szelet zeller 1/3 fej karfiol 1 csokor petrezselyem 1 zöldpaprika 1 paradicsom só, őrölt bors a levesbetéthez…
Snidlinges vöröshagymával töltött haltekercsek
Hozzávalók: 1 kg fagyasztott tengeri hekk filé só bors halfűszer víz fehérbor olaj a kenéshez A töltelékhez: 2 db szikkadt barna magos kenyérszelet 1 tojás fél csokor snidling egy kis…
Tarcali raguleves
…pulykacombfilé, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csokor zellerszár. Elkészítés: A felforrósított olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, megszórjuk pirospaprikával, sóval és cayenne-i borssal. Rátesszük a csíkokra vágott pulykahúst, és belekarikázunk egy…
Paradicsomos Gazpacho
Hozzávalók: 1,5 kg paradicsom 1 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 15 dkg kenyér 2 dl olívaolaj 1 dl borecet 1 l húsleves (vagy zöldséglé) ½ csokor bazsalikom ½ csokor snidling fűszerpaprika…