Hozzávalók:
- 4 db kicsontozott csirkemell
- 4 szelet gépsonka
- 8 dkg félzsíros tehéntúró
- 1 fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/2 csokor petrezselyem
- 1/2 csokor kapor
- csipet majoránna
- só
- őrölt bors
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa a panírozáshoz
Elkészítés:
A megmosott petrezselymet é kaprot apróra, a megtiszított hagymát, fokhagymát finomra vágjuk. A túróhoz hozzáadjuk a zöldfűszereket, majorannát, hagymát, fokhagymát, csipet sót, és jól összekeverjük. A sonkaszeleteket megszórjuk csipet sóval, borssal, a közepére teszünk egy csíkot a túrótöltelékből és összetekerjük. A kicsontozott, lebőrözött csirkemellfiléket szárazra töröljük, bevágjuk, hogy nagy szeletté kiterítve meg tudjuk tölteni. Mindegyikre egy-egy túróval töltött sonkatekercset teszünk, majd összehajtjuk, kicsit összenyomkodjuk, megszórjuk sóval, borssal, és a szokásos módon panírozzuk. Bő, forró olajban kisütjük, lecsepegtetjük, és forrón, petrezselymes burgonyával tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Mayeve küldte. Köszönjük!