Hozzávalók:
- 6-8 db csirke felsőcomb
- 1 db póréhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj
- 1 gerezd fokhagyma
- kb. 5 dl paradicsomlé (100%-os) vagy pürésített paradicsom
- tengeri só
- bors
- bazsalikom
- oregánó
- majoránna
- zsíros keménysajt
Elkészítés:
A sózott, borsozott combokat forró vaj és olívaolaj keverékén hirtelen megpirítjuk, tűzálló tálba helyezzük. A visszamaradt zsiradékon a felkarikázott pórét a fokhagymával megfuttatjuk, hozzáadjuk a felaprított fűszernövényeket (lehet szárított is), és a paradicsomlével felforraljuk. A kész mártást a húsokra locsoljuk, majd alufólia alatt puhára pároljuk (kb. 40 perc). Ha a hús megpuhult, tetejére reszelt sajtot szórunk, és hagyjuk rápirulni. Burgonyapürét ajánlok hozzá. Jó étvágyat!
Megjegyzés:
A receptet Annamari küldte. Köszönjük!