…gombócok kihűltek, kis nyársakra húzunk egy-egy gombócot, csemegeuborka-darabot, sajtot és paprikaszeletet. Ezt ismételjük, amíg a hozzávalók elfogynak. Tálalásig fóliával lefedjük, hogy ne száradjanak ki. Tanácsok: Munka: kb. 45 perc Fogyasztható:…
Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 25 dkg sütÅ‘margarin 5 tojássárgája 10 dkg porcukor 1 dl tej 2 dkg élesztÅ‘ 1 kis pohár tejföl A töltelékhez: 5 tojásfehérje 25 dkg…
Hozzávalók: 3 rész sütÅ‘tök (ha lehet, nem a sonka formájú, hanem a hagyományos nagy tökbÅ‘l) 1 rész liszt 1 tojássárgája pár bazsalikomlevél egy kis csokor petrezselyem 6-8 levél zsálya só…
…Ezután jöhet bele a kis kockára vágott friss gomba és ezzel is egy kicsit megpiritjuk. Ezután lisztszórással besűrítjük, és kevés vízzel felöntjük úgy, hogy egy sűrűbb masszát kapjunk. Ízesitjük sóval,…
Hozzávalók: 1 közepes szem burgonya(15dkg) 1 kis fej vöröshagyma 1 kis zöldpaprika 40dkg marhalapocka 10dkg lángolt kolbász 1 tojás fél csokor petrezselyem só késhegynyi Å‘rölt bors 3-4 evÅ‘kanál olaj 1…
…ki külön (vagy bele is lehet fÅ‘zni a levesbe). A végén egy evÅ‘kanál lisztet egy kis vízzel vagy tejjel simára keverünk és besűrítjük vele a levest. Hozzáadjuk a tejszínt is…
…cukrot karamelizálom, a vajat félkész állapotában hozzáadom, majd ha már barna, a tejet is. Ezzel addig keverem, forralom, míg ha hideg vízbe cseppentek belÅ‘le, a vízben összeugrik egy kis gömbbé…
…kb. 40-50 cm átmérÅ‘jű kör alakú lapokra nyújtjuk. Egy-egy kinyújtott lapot felvágunk kb. 16 kis háromszög alakú csíkra (mint a pizza-szelet). A kis csíkokat feltekerjük a szélesebb végétÅ‘l kezdve. Kivajazott…
…kis tejben felfuttatott élesztÅ‘vel, a tojássárgákkal, az olvasztott vajjal, sóval, a borral, a tejföllel és annyi tejjel dolgozzuk ki, hogy jó rétestésztát kapjunk. Mikor megfelelÅ‘ már, hagyjuk egy kicsit kelni….
…vágom. 4. Összeállítom a tekercseket: egymás mellé fektetek 2 cukkiniszeletet, erre kerül a húsból formázott roló, feltekerem. 5. SerpenyÅ‘be öntök kb. 3 evÅ‘kanál olívaolajat, ehhez jön a tej, majd egy…