…csokoládéval kikeverjük, a gesztenyét hozzáadjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé beledolgozzuk a cukrot is. Ebből a masszából a dobos tortához hasonlóan, kivajazott vagy margarinozott vagy kisütőmargarinozott, lisztezett…
…liszt, ízlés szerint kakaópor). A piskótából levágunk egy akkora csíkot, ami az őzgerincforma tetejére illik. A többit akkorára vágjuk, hogy az őzgerincformát kibéleljük vele. Krém: 25 dkg-os gesztenyemasszából egy kis…
…vajkrémmel és a rummal habosra keverjük. A piskótát kihengergetjük, a gesztenyés krémmel megkenjük, újra föltekerjük és a hűtőszekrénybe tesszük. A mázhoz valókat kevergetve 1-2 percig főzzük, kissé hűlni hagyjuk. A…
…a lisztbe belekeverjük a gesztenyemasszát, az apróra vágott sült gesztenyét, a tojásokat és a vajat. Amikor kész, az apró gombócokat enyhén sós vízben kifőzzük, és pirított zsemlemorzsában megforgatjuk. Megjegyzés: A…
…tésztával félig megtöltjük a mélyedéseket. Csokoládét, gesztenyét, gyümölcsöt is lehet beletenni, majd még annyi tésztát kanalazunk rá, hogy majdnem tele legyen. Forró sütőbe tesszük, majd 5 perc múlva mérsékeljük a…
…percig (tűpróba!) sütjük. Megjegyzés: Szoktam a tésztába 1 csomag gesztenyét keverni, kis rumot és csokoládédarabkákat hozzáadni. Ilyenkor koszorú formában sütöm és csokimázzal leöntöm. A receptet Tivadar.eva, a fotót B.Andi1 küldte….
…meghámozott gesztenyét az olajon és a póréhagymán megfuttatjuk, hozzáadjuk az ujjnyi csíkokra felvágott kacsahúst, a főtt burgonyakockákat és a félbevágott szilvaszemeket. 5-10 perc alatt összepirítjuk, ha kell, megsózzuk, és megszórjuk…
…vaj 1 doboz babapiskóta tojás a kenéshez porcukor a szóráshoz Elkészítés: A leveles vajas tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni. A gesztenyemasszát burgonyanyomón áttörjük, hozzáadjuk a rumot. A vaníliakrémet a tasakon lévő…
…összekeverjük, és megsütjük. A pudingport 3 dl tejben, 10 dkg cukorral sűrűre főzzük, hűtjük. A Ramát a többi cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a puha, átpaszírozott gesztenyét, és a kihűlt pudingkrémet….
…belekeverem a narancs húsát is.A gesztenyepürét összekeverem,majd egy folpack-on vizes kézzel kb.30×20 cm nagyságúra nyomkodom. A közepére csíkban elosztom a narancskrémet,és a folpack segítségével a gesztenyét feltekerem. Elkészítem a csokimázt(én…