Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• 5 tojás
  5 ek cukor
  5 ek liszt
  sütőmargarin és liszt a tepsi kikenéséhez

• Krémhez

  25 dkg gesztenyemassza
  2-3 ek cukor
  2 ek rum
  2 dkg zselatin
  3-4 dl tejszín
  1 dl víz
  tortabevonó

Elkészítés

(őzgerincformában összeállítani)
5 tojásból gáztepsiben kakaós piskótalapot sütünk (5 tojás, 5 evőkanál cukor, 5 evőkanál liszt, ízlés szerint kakaópor). A piskótából levágunk egy akkora csíkot, ami az őzgerincforma tetejére illik. A többit akkorára vágjuk, hogy az őzgerincformát kibéleljük vele.
Krém:
25 dkg-os gesztenyemasszából egy kis darabot levágunk (kb. az 1/4 részét) és nedves kézzel olyan hosszú csíkot sodrunk belőle, mint az őzgerincsütő.
A többi gesztenyét 2-3 evőkanál porcukorral, 2 evőkanál rummal simára keverjük.
2 dkg zselatint 1 dl hideg vízbe áztatunk, felmelegítjük, hogy a zselatin elolvadjon. 3-4 dl tejszínt kemény habbá verünk, a kihűtött, de még folyós zselatint óvatosan beleöntjük és lazán belekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a gesztenyemasszához.

Felét a piskótával bélelt őzgerincformába simítjuk. Középre helyezzük a kisodort gesztenyerudat és rákenjük a maradék krémet. Ezt lefedjük az előre levágott piskótacsíkkal. 1-2 órára hűtőbe tesszük.
Ezután tálcára fordítjuk, levesszük a formát és olvasztott csokoládéval bevonjuk.

gyermekkel is készíthető