Mézeskalács, puha és finom
…díszítéshez a 20 dkg porcukrot a tojásfehérjével és pár csepp ecettel habbá verjük, majd ezzel mindenféle édi mintákat rajzolgatunk a sütire. Szoktam szinezni is, úgy dizájnosabb:). Tanácsok: Ha kihűlt, akkor…
hókifli zsÃrral ecettel
Párolt hal petrezselymes mártással
…a fehérbort kevés vízzel és ecettel. Ízesítsük zúzott fokhagymával és erÅ‘s paprikával. A kiengedett tengeri halat egészben pároljuk a fűszeres lében pár percig. Csepegtessük le, majd óvatosan daraboljuk. Ízlés szerint…
Szilvalekváros kelt patkók
…Kivajazott vagy margarinozott vagy sütÅ‘margarinozott tepsibe egymás mellé rakjuk, a tetejüket vizes ecettel, vagy egy kevés olajjal, esetleg felvert tojással lekenjük, 20 percig kelesztjük, és elÅ‘melegített sütÅ‘ben, közepes lángon 180…
Savanyú máj
…cukorral és ecettel izesítsük. Ez idÅ‘ alatt a hús is megpuhult, most tesszük rá a felkockázott májat, meghintjük pirospaprikával, és csak annyi ideig fÅ‘zzük, hogy a máj megpuhuljon. Ha kész,…
Párolt vörös káposzta
…puhára pároljuk. Ezután 1-2 evõkanál kristálycukorral meghintjük és megpirítjuk. Ecettel és törött borssal ízesítjük. Bármilyen hús körete lehet, de sült kolbásszal vagy fõtt virslivel is tálalható. A receptet beküldte: elvira1…
Savanyú tojás
…reszelt hagymából világos rántást készítünk, felöntjük kb. 5-6 dl vízzel. Fűszerezzük babérlevéllel, sóval, cukorral, kevés ecettel, mustárral. Belekeverjük a kis pohár tejfölt és összeforraljuk vele. Óvatosan beleütjük a tojásokat, és…
Borsos hagyma
…hagymát meghámozom és negyedekbe vágom. az olajat felforrósítom, majd megpirítom rajta a cukrot. Ha már világosbarna, felöntöm az ecettel és a vörösborral, majd beleszórom az összes fűszert. Kevergetés közben felforralom,…
Currys karfiolsaláta
…teszem. Enyhén sós, forrásban lévÅ‘ vízbe mártom annyi idÅ‘re, amíg újra forrni nem kezd. Ezután leszűröm, de ráborítok egy fedÅ‘t, hogy lassan hűljön. nagy tálnyi ízes salátalevet keverek, amelyet ecettel,…
Sajtos-tejfölös tésztasaláta
…tojásokat félbevágjuk, sárgájukat kikaparjuk. Utóbbit szitán áttörjük, az ecettel, a mustárral összedolgozzuk, csipetnyit megsózzuk. A maradék olajat apródonként belekeverjük, majd a tejfölt is hozzáadjuk. A tésztát a kapribogyóval, a fölaprított…
Savanyú tüdő (pejsli)
…keverjük, borssal fűszerezzük, beletesszük a tüdÅ‘t és a szívet, no meg a tejfölt, és szépen összeforraljuk. Tálaláskor ízlés szerint ecettel savanyítjuk, zsemlegombóccal körítjük. Bontsunk fel mellé egy szép vaskeresztesi kékfrankost…