Hozzávalók: 1 db Mascarpone krémsajt, vagy Ricotta. De bármilyen zsírszegény túró is jó 1 pohár zsírszegény tejföl A tortaalaphoz 4-5 db keksz. Lisztérzékenyek kukoricapelyhet, vagy glutén-mentes kekszet használhatnak, cukorbetegek zab…
…habfixáló fél tábla csokoládé 1 konzerv barack, vagy ananász, vagy ízlés szerinti gyümölcs Elkészítés A piskótatésztát megcsinálom a szokásos módon. A piskótamasszát tortaformába öntöm, és megsütöm. Ha megsült, kiborítom a…
…felülete a sütés közben túl sötét lesz, alumíniumfóliával takarjuk le. Sütés után rácson hagyjuk kihűlni. A torta átmérőjének megfelelő nagyságú papírsablont készítünk, amelyet virágmintára kivágunk, a torta tetejére helyezzük, megszórjuk…
…5 cl rumot. Az epres malakoff torta összeállítása: egy vékony piskótalapot teszünk a kapcsos tortaforma aljára. Az epres krém 1/3-ad részét rátöltjük. Egy rétegben kirakjuk a krém tetejét a szirupba…
…egy piskótakorongot rakok. Most már csak a torta bevonása és díszítése van hátra. A maradék krémet egyenletesen elosztom a torta oldalán és a tetején, amit kakaóporral leszórok és a megmaradt…
…a torta sül, elkészítjük a pudingot. Ha a pudingport elkevertük a tejjel, ráöntjük a közben megsült tortatésztára. Amikor a puding megdermedt a tésztán, gyümölcsszeletekkel díszítjük. Tálaláskor tejszínhabot nyomhatunk rá. Tippek…
…a torta tetejére illesztjük a karamell-lapokat, és azok mentén szeleteljük fel a tortát.1 szelet: 1407 kJ/337 kcal Tanácsok: Érdemes a krémet fél/egy nappal hamarabb elkészíteni, lehűteni. A receptet beküldte: chrisné…
…karima eltávolítása után a torta tetejére 14 habrózsát nyomunk. Körben a torta oldalára cakkos csokoládécsíkokat nyomunk. A habrózsák közepébe 1-1 szem epret ültetünk, végül a tortát eperrel és pisztáciával megszórjuk….
…kissé rányomkodjuk. A tortát bevonjuk a maradék krémmel. A tortabevonó csokoládéból éles késsel forgácsot készítünk, és a torta oldalára nyomkodjuk. A díszítéshez a tejszínt kemény habbá verjük, és nagy habrózsákat…
…galuskákra öntöm /a krém a galuskák közé csorog, illetve mivel a torta karika nagyobb, mint a piskóta, ezért ez a krém képezi a torta oldalán a bevonatot/. Egy éjszakára hűtőszekrénybe…