Diabetikus madártej
…tejet a vaníliarúddal. Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleteszünk pár csepp édesítőszert, és a forró tejbe apránként beleszaggatjuk. Pár másodperc után, a főtt habokat szűrővel kiszedjük, és hagyjuk lecsöpögni….
habart par
Vad borbagyesznó
…száraz vörösborral, amit később a párolgás miatt majd pótolni kell. A vaddisznóhús nagyon lassan puhul, ezért művünk csak pár óra után lesz majd kész. A zöldpaprikát ráérünk a vége felé,…
Sörperec
…összegyúrtam, majd 16 részre osztottam a tésztát. Kinyújtottam kukacokra a tésztát, és kisebb-nagyobb sikerrel perecet formáltam belőlük. A tojást felvertem villával, majd megkentem vele a pereceket. Pár darabot nagyszemű sóval,…
Sajttal töltött bundás virsli
Hozzávalók: 8 pár virsli 15-20 dkg kemény sajt liszt tojás zsemlemorzsa Elkészítés: A virslik tetejét bevágjuk, belerakjuk a vékony szelet sajtot. Ezután a virsliket beleforgatjuk a lisztbe, a tojásba, majd…
Vadas knédlivel
…pár percig főzzük. Egy deka cukrot barnára pirítunk, vízzel felhígítjuk, és a mártásba öntjük. Ízesítőnek adhatunk még hozzá mustárt, pár csepp ecetet és végül a tejfölt. 4.) A húst 1…
Somlói galuska(finom és egyszerű)
…kanál vízzel habosra verjük, közben a lisztet átszitáljuk és hozzávegyítjük a citrom reszelt héját és a sütőport. A tojások fehérjéjét 6 kanál vízzel és pár csepp citromlével kemény habbá verjük,…
Vadas marha (ahogy Tibor édesanyja csinálja)
…A pácléhez: 20 dkg répa, 20 dkg zöldség, 1 fej nagyobb hagyma, 2-3 babérlevél, 2-3 borókabogyó, szemesbors, só Elkészítés: A zöldségeket és a hagymát karikára vágjuk, pár szem borssal, a…
Füstölt, sajtos pogácsa
…összeáll és félő hogy leragad. Pár percig kevergetem még, majd elzárom a gázt és 5 percig pihentetem. Belerakom a reszelt sajtot, és egyenként 4 db tojást, de két tojás között…
Remoskában sült csirke
…befűszerezzük a fűszerekkel, húsába néhány helyre beletűzdelünk pár gerezd fokhagymát. A csirke hasába szintén beleszórunk pár fokhagymagerezdet, 1 négybevágott vöröshagymát, fűszereket, majd a Remoskába tesszük. Körberakjuk a negyedelt almákkal, a…
Bodzalángos szarvasgombás tokaji aszú zselével
Hozzávalók: 6-8 db bodzavirág 1 tojás 3 dl tej 1 evőkanál cukor 2 teáskanál szarvasgombás tokaji aszú zselé 1 teáskanál őrölt fahéj reszelt citromhéj pár csepp citromlé liszt (amennyit a…