Hozzávalók:
- 1 liter 1,5%-os tej
- 5 db tojás
- 1/4 vaníliarúd
- édesítőpor ízlés szerint
- 1 evőkanál liszt
Elkészítés:
Egy lábasba kevés vizet öntünk, majd a tejet, és így forraljuk fel a tejet a vaníliarúddal. Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleteszünk pár csepp édesítőszert, és a forró tejbe apránként beleszaggatjuk. Pár másodperc után, a főtt habokat szűrővel kiszedjük, és hagyjuk lecsöpögni. Ha az összes fehérjét kiszaggattuk, kivesszük a vaníliarudat, édesítjük, és lassan belecsurgatjuk a tojások sárgáját, amit simára kevertünk a liszttel és egy evőkanál hideg tejjel. Besűrítjük. A besűrített tojásos krémet 6 felé poharakba töltjük, és mindegyik tetejére halmozzuk a tojásfehérje habot. Hidegen finom.
Megjegyzés:
Melegen ajánlom azoknak, akik nem szeretnének cukrot bevinni a szervezetükbe, de valami édesre vágynak!!!
A receptet Vanilla küldte. Köszönjük!