Joghurtos máktorta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:30 perc Tésztához 30 g porcukor 1 tasak vanilincukor 1 csipet fahéj 1 csipet só 4 tojás (közepes méretű) 4 tojásfehérje 90…
habtejszínből kemény tejszínhab készites
Piskótatorta ribizlis mascarponekrémmel
…piros és fekete ribizli vegyesen szeletelt mandula Elkészítés Az egész tojásokat és a cukrot kézi mixerrel addig verjük, amíg kemény és fényes tetejű habot nem képez. A lisztet kis adagokban…
Kókuszkrémes kakaós szelet
Hozzávalók elkészítés:45 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:10-12 perc A piskótához 6 dkg liszt 3 dkg kakaópor 4 tojás 8 dkg cukor A kókuszkrémhez 10 dkg kókuszreszelék 1 dl…
Habcsók
Hozzávalók: kb. 25 darabhoz: 2 tojásfehérje 15 dkg porcukor 3 dkg étkezési keményítő Elkészítés: Kibélelünk sütőpapírral egy nagy tepsit. A sütőt 160 fokra (gázsütő 1. fokozat) előmelegítjük. A tojásfehérjéket tiszta…
Gépi keksz
…egész tojásokat, a vaníliás cukrot, végül belegyúrjuk a sütőporos lisztet. A tésztát sütés előtt pár órával /még jobb este/ gyúrjuk be. Jó kemény tésztát kapunk, mert ha nem elég kemény,…
Narancsos, csokoládés túrótorta
…vagy narancsos üdítő 1 cs vaníliás pudingpor cukor ízlés szerint Elkészítés A piskótalaphoz szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjébe tesszük a csipet sót és a 2 ek. vizet, majd jó kemény…
Pillekönnyű szedres-túrós
Hozzávalók: (egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformához) A tésztaalaphoz: 23 dkg rétesliszt 2 evőkanál étkezési keményítő 12,5 dkg vaj (semmiképp sem keményített növényi zsiradék) 7,5 dkg porcukor A töltelékhez: 2-3…
Habcsók
Hozzávalók: 5 db tojásfehérje 15 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál 10%-os ételecet Valamint: dió Elkészítés: A hozzávalókat – a habverő teljesítményétől függően akár félóráig is eltarthat – kemény habbá verjük. Közben…
Kardinális szelet
…tésztához 8 tojásfehérje 18 dkg cukor A sárga tésztához 2 tojás 3 tojássárgája 5,5 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 5,5 dkg liszt Elkészítés A fehér tésztához a tojásfehérjét kemény…
Feketeerdő meggytorta
…cukor 2-3 evőkanál étkezési keményítő 3 tasak habfixáló vaníliás cukor 6 dl habtejszín Díszítéshez meggyszemek csokiforgács Elkészítés A tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd belekeverjük a cukrot, kicsit később a…