…A halat megtisztítjuk, megmossuk. Sózzuk, borsozzuk, lisztben megforgatjuk, forró olajban hirtelen kisütjük. Egy tűzálló tálba tesszük. Az olajon megpároljuk a hagymát, fokhagymát. Hozzátesszük az erÅ‘spaprikát, a fűszereket, majd a héjától…
…szelet citromot helyezünk. A zöldségeket nagyobb darabokra vágjuk, megsózzuk, ezután serpenyÅ‘ben olívaolajon aranysárgára pirítjuk, majd az utolsó pár percben beledobunk egy kis rozmaring ágat, kakukkfüvet és fokhagymát. A halakat paprikás…
…halakat, hosszú nyelű, erre a célra alkalmas villával többször megemelgetjük, hogy ne ragadjanak le. Ha nehezen sülnének, a rostélyt közelebb tesszük a parázshoz. A halak mindkét oldalát kb. 10-10 perc…
…ecetnek dominálni kell! Még így forrón ráöntöm a halra, és mehet a hűtÅ‘be érni. Minél tovább érik, annál finomabb. Megjegyzés: A Kisalföldön tradicionális karácsonyi étel, most az Alföldön élek, itt…
…ne váljon hasonlóvá az állaga a lecsóéhoz. A receptet egy éttermi fogás ihlette, aminek a neve hal isztriai módra volt, én pedig megpróbáltam itthon rekonstruálni. A receptet Kata küldte. Köszönjük!…
…hordóburgonyát, s átforgatjuk. A raguhoz olívaolajon a finomra vágott petrezselyemzöldet, fokhagymát, rákot, kagylót áthevítjük. A petrezselymes burgonyát felrakjuk a tálra. Mellé tesszük a töltött harcsaszeleteket, melynek tetejére gazdagon ráhalmozzuk a…
…ezt a rétegezést addig folytatjuk, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A legfelsÅ‘ réteg krém legyen. A csokimázhoz a kakaót, a kristálycukrot és a vizet gÅ‘z felett felolvasztjuk, elkeverjük benne…
…a tetejét, és pirulásig sütheti a sütÅ‘ben. Megjegyzés: Spárgaszezonban kifejezetten olcsó ez az étel, és nagyon finom! Sütve és sütés nélkül is nagyon jó! A receptet Tima Mónika küldte. Köszönjük!…
…kevés cukorral ízesített meglangyosított tejben megfuttatjuk, majd a liszthez adjuk. A cukorral, a vajjal, a tojások sárgájával és csipetnyi sóval jól összedolgozzuk. A lecsipkedett virágokat is beledagasztjuk, majd letakarva a…
…25-30 percig fÅ‘zzük. Azon forrón üvegekbe töltjük, tetejére késhegynyi tartósítószert szórunk, és az üvegeket lezárjuk. Száraz gÅ‘zben hagyjuk kihűlni. Megjegyzés: A receptet Halmos Mónika – Varázslatos virágízek című könyve alapján…