Hozzávalók:
- 1 csomó spárga
- 3 dkg vaj
- 2 evőkanál liszt
- 2dl fÅ‘zÅ‘tejszÃn
- 1 dl tej
- só
- bors
- reszelt szerecsendió
- 40 dkg száraztészta
ElkészÃtés:
A tésztát sós vÃzben kifÅ‘zzük, leszűrjük és félretesszük. A spárgát meghámozzuk, félujjnyi darabokra vágjuk, majd az olvasztott vajon saját levében kb. 10 perc alatt megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a szerecsendiót is Ãzlés szerint. Ezután meghintjük a liszttel, elkeverjük, majd felöntjük a tejszÃn-tej keverékével, és sűrűsödésig fÅ‘zzük. Ha kell, utánaÃzesÃtünk.
Más feladatunk nincs, csak hogy tálalás előtt a spárgaragut összeforgatjuk a kifőtt tésztával. Ha valaki úgy jobban szereti, füstölt sajttal is megszórhatja a tetejét, és pirulásig sütheti a sütőben.
Megjegyzés:
Spárgaszezonban kifejezetten olcsó ez az étel, és nagyon finom! Sütve és sütés nélkül is nagyon jó!
A receptet Tima Mónika küldte. Köszönjük!