Mákos vagy diós töltelék
…krumplit. Ezzel is főzzük egy kicsit. Végül hozzáadjuk a darált diót vagy mákot. Bármilyen tésztába jó töltelék, nem bántja a gyomrot annyira, mint a színtiszta diós/mákos belevaló. A mákosat feljavíthatjuk…
hal a tort
Zabkorpás trópusi muffin
…összekeverjük a zabkorpát, a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót, a kókuszreszeléket, a mandulát és az apróra tört étcsokoládét. Egy másik tálban (kézi habverővel) egyneműsítjük a tojásokat, a cukrot/mézet és az…
Mézes sertéskaraj
…vágjuk. A burgonyaszeleteket teflonserpenyőben, 1 evőkanál felhevített olajon állandó keverés mellett t percig sütjük. Hozzáadjuk a hagymacikkeket, és további 5 perc alatt aranybarnára pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk. A megmosott és megtörölt…
Zsákbamacska
…Ezután vékonyan felszeletelem a párizsit és a sajtot. A lecsepegtetett kelképosztára ráfektetem a párizsit,erre a sajtot,és összegöngyölöm,mint a göngyölt húst.Lisztbe,felvert tojásba,és zsemlemorzsába forgatom,és forró olajban hirtelen kisütöm. Tört burgonyával és…
Morzsás süti
…sima tésztává gyúrjuk, majd cipót formálva belőle duplájára kelesztjük. Ezután ismét átdagasztjuk, kinyújtás után margarinozott tepsiben további 30 percig kelesztjük. Elkészítjük a morzsát: lisztet, apró darabokra tört mogyorót/diót, cukrot és…
Hideg uborkaleves III.
…esetleg kevés dió a tetejére Elkészítés: A lisztet kevés vízzel felfőzöm. Ez a massza adja a leves sűrűségét. A főzést ezzel befejeztem. Lassan hozzákeverem a tejfölt, a kockára vágott kovászos…
Krumplis pogácsa VII.
…tojás Elkészítés: A tejet felfuttatjuk az élesztővel, majd az összes többi alapanyaggal együtt tésztát gyúrunk belőle. 1 órát kelesztjük. Kinyújtjuk a tésztát, a tetejét késsel berácsozzuk, kiszaggatjuk pogácsaszaggatóval és kiszaggatás…
Ulmi torta
…étkezési keményítővel, tejföllel és a reszelt mandulával sűrűre főzzük. Lehűtjük és megtöltjök vele a tortát. Bekenjük a tortát a porcukorban elkevert citromlével, vagy a gőz fölött olvasztott tortabevonóval. A pisztáciával…
Sült tésztás alma
…elkeverjük a cukorral, és a tésztára öntjük. Az almákat meghámozzuk, kivesszük a magházukat, felszeleteljük, kevés citromlével meglocsoljuk, és a tésztakeveréket beborítjuk vele. Rászórjuk a durvára tört, vagy vágott diót, megöntözzük…
Csípős lencseleves szilveszter utáni gyomorbántalomra
…világosra pirítjuk. Hozzátesszük a szalonnát, az apróra tört (vagy felkarikázott) csípős paprikát, és állandóan keverve megpirítjuk. Utána kb. 1-1,5 liter vízzel felöntjük, beletesszük a leszűrt lencsét, a leveskockát, sózzuk, borsozzuk….