Afrikai harcsa király…
…őrőljük, a füszerekkel és sóval összekeverjük, jó fokhagymásan. Szűrőben száraz pácba rakjuk, soronként váltva a halat és a pácfélét. Legalább 1 éjjelre hűtőben. Sütés forró olajban, lesodorjuk a pácot a…
hal pácolása
Zellermártás
…keverjük és besűrítjük. Sóval, borssal, reszelt szerecsendióval ízesítjük. A tűzről levéve belekeverjük a tojássárgáját, majd a zellerpürét. Apróra vágott zellerzölddel és durvára őrölt borssal meghintve, roston sült hal mellé kínáljuk….
Afrikai harcsa tepsiben
…locsolgatva az alatta lévő olajjal. A receptet beküldte: badonyimariaeva Hasonló kategóriák afrikai harcsa sütése egészben afrikai harcsapörkölt recept afrikai harcsa patakitálban sütve afrikai harcsa egszben stve afrikai harcsa szeletelése afrikai…
Csirke sajttal és hallal
Hozzávalók: csirke felsőcomb, egy doboz olajos hal, petrezselyemzöldje, bors, majoranna, oreganó, só, füstölt sajt, a körethez rizs és tojás Elkészítés: Felbontom a konzervet :), a saját levét egy nagyobb edénybe…
Rizzsel töltött póréhagyma
…a rizst, sózzuk, borsozzuk és még 5 percig pároljuk. A pórédarabkákat gőz fölött 3 percig puhítjuk. A darabolt paradicsomba belekeverjük a finomra vágott bazsalikomleveleket, a balzsamecetet, megsózzuk, borsozzuk, majd félretesszük….
Tepsis hal
Hozzávalók: 1 tengeri halfilé, 4 dl tejföl, 15 dkg reszelt sajt, torma,mustár, lestyán, só,pirospaprika, fokhagyma, kevés vaj. Elkészítés: A halat besózzuk,befűszerezzük majd kivajazott tepsibe rakjuk. Egy tálban összekeverjük a tejfölt,a…
Alufóliában sült hal
Hozzávalók: 4 szelet tengeri halfilé 1 fej hagyma 1 sárgarépa fél zellergumó 2 evőkanál paradicsompüré 5 dkg light margarin 1 citrom leve só,bors Elkészítés: A halat citromlével megcsöpögtetjük,majd sóval és…
Extrém tejszínes hal
…sajtot. Jöhetnek a fűszerek (rozmaring, bazsalikom) és egy pár csepp citromlé (mert ugye az kell!). Megvárom, míg megolvad a sajt, és sűrítem, de csak akkor, ha híg tejszínt használtam. Pár…
Tejszínes halleves a tenger gyümölcseivel
…hal alaplevet készítem el: a hagymát megpirítom az olajon, majd rádobom a halgerincet-halfejet (ez lehet tengeri vagy hazai is, a tengerinél később a sózásnál figyelni kell). Kb. 2 percig pirítom,…
Csuka (Blanquette) fehérben
…őrölt fehérbors Elkészítés: A csukát tisztítás után felszeletelem. A szeletek mindkét oldalát a vajban átsütöm úgy, hogy a hal húsa fehér maradjon. Meghintem a liszttel, ráöntöm a bort és a…