Hozzávalók:
- 2 szelet halfilé
- tejszín
- só
- bors
- pici olívaolaj (amiben kisütöm)
- rozmaring
- bazsalikom
- egy kis sajt (olvadós)
- 4-5 gerezd fokhagyma
- pici citromlé
- extém összetevő: körtekompót leve
Elkészítés:
A halfilét sózom, borsozom, majd az olajban sütögetem (lehet pirulásig, de szerintem nem kötelező), közben hozzádobom a fokhagymát felszeletelve, de ezután már nem sokáig sütöm.
Majd ráöntöm a tejszínt, és közé szeletelem a sajtot. Jöhetnek a fűszerek (rozmaring, bazsalikom) és egy pár csepp citromlé (mert ugye az kell!). Megvárom, míg megolvad a sajt, és sűrítem, de csak akkor, ha híg tejszínt használtam. Pár evőkanál körtekompót levét is hozzáadom, majd krokettel tálalom.
Megjegyzés:
Hogy kell-e bele a kompót leve, azt mindeki döntse el maga (kis próba kistányéron), de nekem így sokkal különlegesebb lett.
A receptet Extrém Tamás küldte. Köszönjük!