Hozzávalók:
- A tésztához:
- 3 tojás
- 3 evőkanál liszt
- 3 evőkanál cukor
- 10 dkg jó minőségű étcsokoládé
- 5 dkg vaj
- sütőpor, szódabikarbóna
- A krémhez:
- 5 dl vÃz
- 2,5 evőkanál liszt
- 2,5 evÅ‘kanál kukoricakeményÃtÅ‘
- 5 evőkanál cukor
- 4 tojássárga
- 3 citrom
- 5 gkg vaj
- A tetejére:
- 4 tojásfehérje
- 4 evőkanál cukor
ElkészÃtés:
A tésztához a csokit a vajjal gÅ‘z fölött megolvasztjuk, ha kissé kihűlt, belekavarjuk a tojássárgákat. A tojásfehérjét felverjük a cukorral, beletesszük a csokis krémet, tovább verjük, majd a sütÅ‘poros-szódabikarbónás liszttel is hozzáadjuk. Ezt egy 24 cm-es tortaformában, elÅ‘melegÃtett sütÅ‘ben, 2-3-as fokozaton 20 percig sütjük.
Közben elkészÃtjük a krémet: a lisztet, a keményÃtÅ‘t, a cukrot a vÃzben besűrÃtjük, beletesszük a tojássárgákat, és még 1 percig fÅ‘zzük. A tűzrÅ‘l levéve belereszeljük 1 citrom héját, majd belecsavarjuk a citromok levét, hozzáadjuk a vajat. Jól összekeverjük. Ha a tészta 20 perce lejárt, elkezdjük felverni a tojásfehérjét a cukorral. A tésztát kivesszük a sütÅ‘bÅ‘l, ráöntjük a krémet, a tetejére simÃtjuk a tojáshabot, és még 10 percig 1-es fokozaton sütjük, hogy a hab kissé megbarnuljon.
A kész torta tetejét kakaóporral egyenletesen megszórjuk, dÃszÃthetjük citromfűlevelekkel is. HűtÅ‘ben 1 éjszakát pihentetjük a tortaformában!
Megjegyzés:
Aki szereti az extrém Ãzeket (kesernyés, savanyú, édes együtt), nagyon be fog jönni, ráadásul fél óra alatt elkészÃthetÅ‘.
A receptet Tothagnes67 küldte. Köszönjük!