Mézes-diós
…Kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe tesszük, és az egyik lapra elkészítjük a diós-karamelles mázat. Serpenyőben a vajat vagy sütőmargarint megolvasztjuk, hozzáöntjük a cukrot, majd a mézet, a diót és karamellizáljuk. Az…
hamis marcipán vagy cukrász massza
Szalonnás sajttorta
Hozzávalók: 4 személvre: 20 dkg liszt 5 tojás 10 dkg vaj vagy sütőmargarin 10 dkg húsos füstölt szalonna (császárszalonna) 20 dkg gouda (vagy más reszelni való) sajt 4 dl tej…
Böbe-féle puncsos
…majd előmelegített sütőben, sütőpapírral kibélelt, vagy lisztezett-vajazott vagy sütőmargarinozott tepsiben egyenként 12 perc alatt megsütjük őket. Ha kihűltek, az egyiket összetörjük, a maradék tejjel leforrázzuk. A krémhez a vajat vagy…
Mascarpone szelet lisztérzékenyeknek
Hozzávalók: kb. 30 szelethez: 15 dkg burgonya só 10 db szobahőmérsékletű vaj 3 dl vagy kb. 30 dkg kristálycukor 3 tojás 4 dl vagy kb. 20 dkg mandula vagy durvára…
Barackok
…vagy sütőmargarin 3 tojás 6 dkg cukor baracklekvár kakaópor Elkészítés 20 dkg lágy vajat vagy sütőmargarint, 25 dkg porcukorral elkeverünk. Adunk hozzá 1 egész tojást, 1,5 dl tejet, és 8…
Csokoládés csigák
…+ 3 dl langyos tej 5 dkg olvasztott langyos vaj vagy sütőmargarin 55 dkg liszt 2 tojás 8 dkg porcukor A töltelékhez 15 dkg puha vaj vagy sütőmargarin 20 dkg…
Gesztenyés süti – vagy mazsolás, kókuszos, meggyes
…fagyasztott gesztenyemassza, vagy 20-25 dkg meggy, vagy 10 dkg kókuszreszelék Elkészítés: A tojássárgáját a grízzel, liszttel és a tejjel csomómentesre keverjük, majd kis lángon felfőzzük, állandó keverés közben. Ha ezzel…
Sült alma
…vajjal vagy sütőmargarinnal kikent tűzálló tálba. A vajat vagy sütőmargarint a porcukorral, a fahéjjal és a liszttel dolgozzuk masszává. Szórjuk meg vele az almaszeleteket, osszuk el rajta az aprított mandulát,…
Darázsfészek
…Olvasztott vajba vagy sütőmargarinba mártott késsel szeleteld fel. A szeleteket állítgasd egy kivajazott vagy kisütőmargarinozott tortaformába. Locsold meg olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal, és keleszd még fél órán át. Azután előmelegített…
Máglyarakás
…jól felemelkedik, és kissé megpirul. Tűzálló tálba tálaljuk, vagy ha tepsiben sült, kockákra vágva szedőlapáttal adagoljuk. Tippek Ha valaki nem szereti a mazsolát, akkor helyette rekhat bele cseresznye vagy meggybefőtett….