Gesztenyés-almás vöröskáposzta
Hozzávalók: 4 személyre 80 dkg vöröskáposzta, 2 savanykás alma, 25 dkg gesztenyemassza, 2 dl tyúkhúsleveskockából készített húsleves, 25 dkg héjas gesztenye, 3 dkg margarin, ízlés szerint só, törött fekete bors,…
hazilag keszitett akacmez
Fahéjas tekercs II.
…készített csiga (a képen látható) 3-4 centis. A csigákat lisztes-kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és még 1 órát kelesztjük. Utána előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt világosbarnára sütjük….
Kapros krumplifőzelék, ahogy a nagymamám készítette
…kaprott,amikor emgfőtt a krumli kevés olajjal rántást készítünk,hozzáadjuk a krumplihoz,majd a tejfölős habarással sűrítjük. Én pulykacombból készített pörkölttel szoktam tálalni. . Tanácsok: Nagyon finom ,nem a hagyományos babérleveles főzelék. Elkészítési…
Tejfölös karfiolleves
…őrölt borókabogyó (gyógynövényboltban kapható), ízlés szerint só és csipetnyi cukor. Elkészítés: a megtisztított karfiolt kis rózsáira szedem, meleg vízben megmosom, majd lecsöpögtetem. Beleteszem a csontlébe (vagy a húsleveskockákból készített levesbe)….
Gesztenyés-havas háztető
…gesztenyemasszával, a *gerincre* kimagozott meggyet sorakoztatunk. Ízlés szerint készített kakaómasszával fedjük be, végül kókuszreszelékkel hintjük meg. Tanácsok: egjegyzés: A kakaómasszát lehet étcsoki bevonóból egyszerűen, illetve a hagyományos olvasztott cukor-kakaópor-margarin kombinációval…
Tejszínes spárgakrémleves
…Öntsük fel a leveskockából készített alaplével, szükség szerint ízesítsük kevés sóval, fehérborssal. A spárga kb. 15 perc alatt megpuhul, turmixoljuk le, s tegyük vissza a tűzhelyre. Öntsük hozzá a tejszínt,…
Provence-i pisztráng
…olívaolajjal elkevert fűszerekből készített majonézt ecsettel rákenjük a halra, és grillsütőben vagy a sütő rostélyán megsütjük. Grillsütőben két perc elég ahhoz, hogy a pisztráng aranysárgára piruljon. A salátaleveleket a metélőhagymával…
Narancs szelet
…amibe fél narancsaromát belekeverünk és az így kapott tésztát ék alakúra kivágjuk. A krém hozzávalóit összekeverjük és bekenjük vele az 5 tojásból készített piskótát. Ezután az éket visszatesszük, utána krémmel…
Csirkemell, ahogy Füzesi Évi szereti
…befűszerezzuk, megforgatjuk kukoricalisztben, és olajon átsütjük rövid ideig. A hagymát olajon megpirítjuk, hozzátesszük a karalábét, sárgarépát, pirítjuk. Közben az elkészült csirkemellet felöntjük a leveskockából készített levessel (annyival, hogy ellepje). Fedő…
Sajtos puffancs III.
Hozzávalók: 2,5 dl víz 10 dkg vaj vagy sütőmargarin só kb. 25 dkg liszt 6 tojás 15 dkg sajt /esetleg kimaradt vagy készített krumplipüré, sonka, bacon/ Elkészítés: A vizet a…