Tejcsokoládés torta
…A krémhez: ha habporból csináljuk, először azt verjük fel kemény habbá, aztán főzzük fel. A krémhez 2 dl tejszínt a tejcsokoládéval, a cukorral, meg a vaníliás cukorral felfőzzük. Ha kihűlt,…
helyettesíthetem a tejszínt tejjel
Fehércsokis citromos golyók
…pár csepp vaníliaesszencia, de nem kötelező). Ezt is félretesszük, hogy hűljön egy kicsit. Ha már langyosra hűlt a csoki és a tejszín is, akkor lassan hozzáadjuk a tejszínt a csokihoz,…
Tiramisu *antiszalmonella*
…szerint 2-3 dl kávé kakaópor vagy instant kávé a tetejére Elkészítés: 3 dl tejszínt 1 csomag habfixálóval tejszínhabbá verek. 5 evőkanál kristálycukrot kikeverek 1 doboz mascarponéval. 3 dl tejszínt alaposan…
Eckler fánk
…krém szintje a tészta fölött legyen. Ezután a tejszínhabot tesszük nyomózsákba és a vaníliapudingra rétegezzük a kakaós tejszínt. Végül a levágott felső szeletet ráhelyezzük és lecsorgatjuk olvasztott csokoládéval. A másik…
Mogyorós kocka
…keményítővel, és vaníliás cukorral kemény habbá verjük, cukorral édesítjük. A csokit a tejszínhez keverjük, a felét a piskóta egyik felére kenjük. A másik piskóta lappal betakarjuk, és a többi csokis…
Fehércsokis meggytorta
…azonnal beledolgozzuk a tojássárgákat. Habverővel belekeverjük a tejszínhab felét, majd lapáttal beleforgatjuk a maradék habot. A tojásfehérjéket felverjük, és a tojáshabot is a masszába vegyítjük. Az alsó lap köré tortakarimát…
Áfonyatorta
…Végül a piskótára simítjuk, és a tortát 8 órán át, hűtjük. A tejszint a cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük. A hab 2/3 részét a tortára simítjuk, a maradék…
Tejszínes pulykamell
…percig. A tojásokat feütjük, a sajttal jól elkeverjük /trappista/, a husikat meghempergetjük benne, mint a panírozáskor, és tepsibe rakjuk egymás mellé. Mikor minden hús a tepsibe került, a tejszínt ráöntjük….
Barackos-nutellás szelet
…A zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk. A tejet felmelegítjük, és a lecsepegtetett zselatint állandóan kevergetve benne feloldjuk. hagyjuk lehűlni, nehogy összeugrassza a tejszínt, majd óvatosan a nutellás tejszínhabba keverjük….
Lúdláb torta
…A tejszínt még előző nap felforraljuk a cukorral, és felolvasztjuk benne a csokit. Kihűlés után egy éjszakára a hűtőbe tesszük. A piskótát 3 azonos lapra vágjuk, a tejszínt kemény habbá…