Marcipános kalács
…A marcipánt összegyúrjuk a porcukorral, a masszát kettéosztjuk. Az egyik felet összekeverjük a barackkal, a másikat a pisztáciával. Mindkettőből külön-külön egy kb. 30 cm hosszú rudat sodrunk. A tésztát még…
hosszú karajból készült ételek
Diós briós
…cm hosszú rúddá sodorjuk. 30-35 db hasonló nagyságú darabkákra vágjuk. Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral, a tésztadarabkákat egyenként meggömbölygetjük, és szép sorjában a tepsibe tesszük. Tejjel felvert tojással lekenjük, és…
Nagymama szelet
…dl tejből besamel, olaj a sütéshez. Elkészítés: Először főzzünk marha húslevest a szokásos módon. Ha elkészült vegyük ki a levesből a megfőtt marhahúst. Daráljuk meg és adjuk hozzá a 4…
Csöröge fánk egyszerűen
…annyi lisztet, hogy cérnametélt keménységű tésztát kapjunk. A tésztát nagyon vékonyra sodorjuk (amíg a gyúródeszka erezete átlátszik), majd derelyevágóval felvágjuk. Lehet kb. 2 cm széles, 15 cm hosszú szalagokra vágni,…
Finom sajtosrúd
…pihentetés után 2-3 mm vastagságúra kinyújtjuk, tojással lekenjük, beszórjuk (amivel éppen akarjuk), derelyevágóval egy centi széles, 10 centi hosszú csíkokat vágunk és lisztezett sütőlemezre rakjuk. Forró sütőbe tesszük, szép pirosra…
Diós briós
…finoman gyúrd át, majd beolajozott tálcán sodord kb. 40 cm hosszú rúddá. Vágd 30-35 db hasonló nagyságú darabkára. Egy nagy tepsire boríts sütőpapírt, a tésztadarabkákat egyenként gömbölygesd meg, és rakj…
Sajtos roló
…vaj + reszelt sajt a végekbe (15-20 dkg) Elkészítés: A tésztát vékonyra kinyújtjuk, és 1,5-2 cm vastag hosszú csíkokat vágunk. Feltekerjük a formára, a két végét pár mm-re hagyjuk szabadon,…
Kolbászos-savanyúkáposztás tészta
Hozzávalók: gyufatészta (én gyúrni szoktam, nem készen veszem) 40 dkg savanyúkáposzta 1 hosszú szál füstölt /puha/ kolbász Elkészítés: A tésztát kifőzőm. A kolbászt apróra vágva kisütöm, majd megpárolom rajta a…
Sós rudacskák
…majd nyújtófával ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk. Éles késsel ujjnyi széles, és kb 10 cm hosszú csíkokra vágjuk, a tetejét felvert tojással megkenjük. Amikor megszárad, újból megkenjük, megszórjuk sóval elkevert köménymaggal, és…
Pisztáciás-vaníliás keksz
…vágjuk. A vaníliás tésztát ugyanígy felcsíkozzuk, azaz 6, egyenként kb. 25 cm hosszú csíkra vágjuk. A kinyújtott tésztát a kissé felvert tojásfehérjével megkenjük. Felénk eső oldalán, hosszában 4-4 “fehér” illetve…