Hozzávalók:
kb. 1 kg marhahús,
1 adag húsleveshez való zöldség,
4 tojás,
20 dkg reszelt sajt,
só, bors,
petrezselyem,
zsemlemorzsa,
4 dkg vajból és 3 evőkanál lisztből + kb. 2 dl tejből besamel,
olaj a sütéshez.
ElkészÃtés:
ElÅ‘ször fÅ‘zzünk marha húslevest a szokásos módon. Ha elkészült vegyük ki a levesbÅ‘l a megfÅ‘tt marhahúst. Daráljuk meg és adjuk hozzá a 4 tojás sárgáját a kihűlt sűrű besamelt, a lereszelt sajtot, sót Ãzlés szerint bors, apróra vágott petrezselyemzöldet. Jól keverjük össze a masszát, majd keverjük bele a felvert tojás habot. Ezzel is keverjük el, ha túl hÃgnak találjuk adjunk hozzá némi zsemle morzsát. Jól formázható, sűrű masszának kell lenni, amibÅ‘l kb. 4 cm hosszú duci rudakat formálunk, majd prézlibe forgatunk és bÅ‘ forró olajban kisütünk. Nagyon finom krumplipürével, fÅ‘zelékekkel, zöldségkörettel egyaránt.
ElkészÃtési idÅ‘: 90 perc
A receptet beküldte: badonyimariaeva