Mesés burgonya
…megmossuk, és héjában megfőzzük. Amikor megfőtt, leszűrjük, hámozás nélkül mindegyiket hosszában kettévágjuk, és egy tűzálló edénybe helyezzük a héjas részével lefelé (én jénai edényt szoktam használni). Megsózzuk és borsozzuk a…
jénai tálas receptek
Túrós-mazsolás öntött kifli
…3 evőkanál cukor 3 egész tojás fél liter tej fél citrom héja ízlés szerint a leve pici só 25 dkg túró tetszés szerinti mennyiségű mazsola Elkészítés: Kivajazott jénai edénybe, vagy…
Csokis-habos fánk
…a hagyományos pudingnak. Az öntet mennyisége szintén a teljes adagra elég. A kisült és kihűlt fánkokat injekciós fecskendő (50 ml-es fecsit használj) segítségével megtöltjük a tejszínhabbal és egy lapos jénai…
Szűzpecsenye egyben sütve
…pár órára. Egy jénai tál alját kibéllelem backon szalonnával majd ráhelyezzem a pecsenyéket betakarom a maradér b.szalonnával.Kevés olajat öntök rá letakarom alufóliával (vizzet nem önteni rá enged annyit hogy megpuhuljon)Közepesen…
Barackos kifli
…vaníliás cukor 4 egész tojás 5 evőkanál cukor 4-5 db kifli Elkészítés A kifliket felkarikázom és kivajazott vagy kisütőmargarinozott jénai tálba teszem. A tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral habosra…
Fahéjas-citromos mákosguba sütve
…mákot a 20 dkg cukorral, a fahéjjal, a mazsolával és a citromhéjjal összekeverjük. Egy jénait kivajazunk. A tojásos tejbe forgatjuk a kifli felét, majd a jénai aljára rakjuk. Megszórjuk a…
Libamell sajttal és aszaltszilvával töltve
…szilvát. A hús tetejét szárnyasfűszerrel óvatosan bedörzsölöm. Jénai tálba teszem, kicsi vizet öntök alá, és a maradék aszalt szilvát melléteszem. Leborítom, és másfél órát sütöm 180 fokon, aztán leveszem a…
Erdélyi rakott káposzta
…vöröshagymával kicsit megpárolom, pirospaprikával megszóróm. 4-5 tojást megfõzünk keményre, hülni hagyjuk. A rizst megfőzzük, a kolbászt felkarikázzuk. Egy jénai tál alját kirakjuk a szalonna szeletekkel, erre kerül a káposzta, a…
Sajtos hal
…tenyérnyi darabokra vágom, fűszersóval bedörzsölöm, és kivajazott jénai tálba teszem. A sajtot lereszelem, és annyi tejszínnel összekeverem, hogy sűrű masszát kapjak. Kicsit sózom, borsozom. A sajtos masszát szépen eloszlatom a…
Paprikasaláta
…éles késsel vágd be a paprikákat. A fokhagymát előre zúzd össze. Jénai tálba egymás mellé le kell tenni a paprikákat, ízlés szerint sózni, olajat és ecetet csurgatni rá. A következő…