Igazi madártej
…adhatunk hozzá még 1 kanál lisztet, ill. cukrot. Jénai, vagy üvegtálba öntjük a kész vaníliamártást és rákanalazzuk a habgaluskákat. Tetejére szórhatunk vékonyra vágott mandulát, színes cukrot, vagy 1-2 evőkanálnyi cukorból…
jénai tálas receptek
Rakott csirkemell brokkolival
…A hagymát felkarikázzuk. A brokkolit apró rózsákra szedjük. A pritaminpaprikát apró kockákra szeljük. Elkészítés: Egy nagyobb jénai tál alját olajjal megkenjük. Erre a következő rétegeket tesszük: burgonya (megsózzuk), hagyma, hús,…
Tejszínes-sonkás tészta
…az összetört fokhagymákat, a borsot és vegetát, majd beleöntjük a vizet is. A penét (vagy más tésztát) egy közepes jénaiba tesszük, majd a tejszínes keveréket ráöntjük. Hozzáadjuk a hagyma és…
Rakott csirkemell fetasajttal
Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé 25-30 dkg fetasajt 10 dkg reszelt sajt 1 konzerv kukorica vagy 2-3 cső főtt lemorzsolva vaj a tepsi kikenéséhez kevés fűszersó Elkészítés: Vajjal kikent jénai alját…
Részeges sertéshús
Hozzávalók: 1 kg sertés comb vagy karaj só, bors, olaj 5-6 fej hagyma 1-2 dl fehérbor Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy olajjal kikent jénai tálba rakjuk. A…
Tatár beafstek
…szeletekre vágjuk. Üveg, vagy jénai tálba tesszük, fűszeres olajjal leöntjük, amiben min. 12 óráig érleljük, hűtőszekrényben. Fűszer olaj: szemesbors, koriander, borókabogyó, gyömbér, babérlevél, pirosarany, vöröshagyma karikák. A megérlelt húst ledaráljuk,…
Sajtfelfújt fokhagymás pirítóssal
…Kivajazunk egy másfél literes jénai vagy más tűzálló edényt. Egy külön tálban összekeverjük a zsemlemorzsát a sajttal, hozzáöntjük a langyos tejet, vajat és a tojássárgát. Felaprítjuk, és a többi hozzávalóhoz…
Túrófelfújt II.
…kikenéshez Elkészítés: Egy közepes jénai tálat vagy tepsit kikenek margarinnal. A túrót a cukorral, vaníliás cukorral, tojásokkal, tejföllel és mazsolával összekeverem. A kifliket ujjnyi vastag karikákra vágom, a langyos cukros…
Gyors birsalmasajt
…mivel a cukor tartósít!). Összekeverem. Ezután beteszem a mikróba (jénai vagy műanyag tálban), és 4×5 percig forrósítom. Vagyis 5 perc után megkavarom, majd visszateszem a mikróba 5 percre… és így…
Malakoff torta
…3 dkg cukrot és a diót. A két masszát összekeverjük, és megkenjük vele a jénai tálban rétegesen lerakott, rumos tejben áztatott, és gyümölcsízzel megkent piskótákat. Tejszínhabbal tálaljuk. gyermekkel is készíthető…