Jeges paradicsomital
Hozzávalók: 4 szemelyre: 1 zöldhusos paprika, kockákra vágva 1 piroshusos paprika, kockákra vágva 1/2 uborka, kockákra vágva, kimagozva 1 hagyma 2 kanál citomlé 1 gerezd fokhagyma 1 csipet Cayenna bors…
jeges kocka süti
Fehér-zöld spárgasaláta mézes-mustáros öntettel
…és az összes spárgafejet, további kb. 4-5 percet főzöm. Jeges vízbe dobom a roppanós spárgákat, szűrőlapáttal kiemelem őket, salátás tálba rakom. Az öntethez a mustárt az olajjal, majd az ecettel…
Spenótos rakott tészta Csili módra, kicsit vega
…jeges, teszünk bele sót, a megtisztított és felaprított fokhagymát, a tejfölt és a lecsót (ami olajon pirított-párolt hagymából és paprikából, esetleg még paradicsomból áll). Nem kell besűríteni, mert krémes masszát…
Jeges mézes finomság
Hozzávalók: 2-3 csomag habtejszín 1 tojás 4 tojássárgája 1 dl méz Elkészítés: A tejszínt jó keményre felverem robotgéppel. A mézet az egész tojással és a 4 tojássárgájával habosra felkeverem, majd…
Spenótleves
…vízben hagyom összeesni. A spenótot átszedem jeges vízbe. A főzőlevet nem öntöm ki!!! Az apróra vágott hagymát, fokhagymát a zsiradékon – kicsi víz hozzáadásával – megpárolom. Hozzáadom a spenótot és…
Alma karamellben
…cukor karamellizálódni kezd, belekeverjük a szezámmagot és az almát. Vékonyan beolajozott tálra szedjük. Tálaláskor egy edénybe jeges vizet teszünk. Fogyasztáskor ebbe mártogatjuk a karamelles almát, így a cukorbevonat megkeményedik rajta….
Édes-savanyú zöldbab
Hozzávalók: Elkészítés: 1 kg zöld hüvelyű babot megtisztítunk, és erősen sós vízben 5 percig főzzük. Ezután szűrőkanállal jeges vízbe átszedjük, majd leszűrjük. 35 deka cukrot, 6 szem szegfűszeget, darabka fahéjat…
Epernyárs rafináltan
…végén megbolondítom 1-2 evőkanál limoncello likőrrel. Tálaláskor az epernyársakra kanalazzuk a tejszínes krémet, és vidáman elfogyasztjuk. Jó étvágyat mindenkinek! Megjegyzés: Ha minden hozzávalót behűtünk, akkor nyári melegben mennyei jeges finomság!…
Citromhab
…a reszelt citromhéjat, és a bort, majd lassú tűzön habverővel keverve besűrítem. Az edényt jeges vízbe állítva lehűtöm. Tálalás előtt a tojások fehérjéből kemény habot verek, a citromos krémhez keverem….
Jeges citromleves
Hozzávalók: 3-4 citrom kifacsart leve 1 citrom reszelt héja 2-3 evőkanál barnacukor 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tejföl 1 dl joghurt tej jég Elkészítés: A hozzávalókat beletesszük a turmixgépbe,…