Káposztás pogácsa
…Az élesztőt 1 mokkáskanálnyi cukorral ízesített kb. 1 dl langyos tejben megfuttatjuk. A lisztet a sóval és a margarinnal elmorzsoljuk. A tojással, a többi langyos tejjel és az élesztővel 2-3…
káposztás pogácsa élesztő nélkül
Káposztás pogácsa
…káposztát megpirítom olajban. Kevés tejben felfuttatom az élesztőt. A lisztet összegyúrom az élesztővel, a tojássárgájával, a sóval, a vajjal vagy sütőmargarinnal és annyi tejföllel, hogy jól gyúrható legyen. Meleg helyen…
Káposztás pogácsa V.
…Háromszor hajtogatjuk fél órás pihentetéssel. Egy éjszakát hűtőben tartjuk. 5. Tetejét lekenjük tojásfehérjével, bevagdossuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, forró sütőben sütjük. Megjegyzés: Több napig puha marad (ha csak el nem fogy), könnyen…
Káposztás pogácsa VI.
Hozzávalók: 50 dkg káposzta 25 dkg liszt 10 dkg vaj 2 dkg élesztő 1 tojás sárgája só tejföl Elkészítés: A káposztát megpirítom olajban. Kevés tejben felfuttatom az élesztőt. A lisztet…
Káposztás pogácsa
…többször hajtogatjuk. Legjobb, ha 1 napot pihentetjük, és csak másnap sütjük. Lisztezett deszkán kisodorjuk, szaggatjuk, kikent tepsiben, előmelegített sütőben sütjük. Sütés előtt a pogácsák tetejét tojásfehérjével megkenjük. gyermekkel is készíthető…
Káposztás pogácsa
…pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, felvert tojással lekenjük. Reszelt sajttal megszórjuk, végül előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 160 °C), kb. 25 percig sütjük. Közben a szaggatásnál…
Káposztás pogácsa
…óra pihentetés után a nyújtást és a hajtogatást még kétszer ismételjük meg. Az utolsó pihentetés után nyújtsuk kétujjnyi vastagra, késsel rácsozzuk be, majd pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. Rakjuk tepsibe, tojássárgával kenjük…
Káposztás pogácsa
…Elkészítés A káposztát lereszeljük, megpirítjuk, hűlni hagyjuk. Az élesztőt felfuttatjuk. A lisztet, Ramát, tojást, élesztőt, és az ízlés szerinti fűszereket összekeverjük, a kihűlt káposztát beledolgozzuk. Hűtőbe tesszük. Ha este dagasztjuk…
Káposztás pogácsa
…Lágy tésztává gyúrjuk, nem baj, ha ragad, óvatosan lisztezzünk! 1-2 órát kelesztjük, majd ujjnyi vastagra kinyújtva apró pogácsákat szaggatunk belőle. Tetejét tojásfehérjével megkenjük, és forró sütőben kisütjük. gyermekkel is készíthető…
Káposztás pogácsa III.
…Háromszor-négyszer megismétlem a nyújtást, hajtást, végül 2 ujjnyira kinyújtom, rács alakban bevagdosom, nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Felvert tojással megkenem, zsírozott tepsire ritkán felrakom, még kelesztem kb. 20 percig, és forró sütőben…