Hozzávalók: Tengeri halfilé 1 kis üveges gomba halfűszerkeverék Besamelmártás: kevés vaj kevés liszt tej szerecsendió Elkészítés: A tengeri halfilét a fűszerkeverékkel megszóróm. A gombát picit előpirítom majd a halfilére halmozom….
…1 órát állni hagyjuk. A gombát vékony szeletekre vágjuk. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és a vajban a gombával együtt az egészet puhára pároljuk. Beleöntjük a tejet, és…
…áztatjuk, kinyomkodjuk és a tojásokkal együtt ledaráljuk. A hagymát apróra vágjuk, beletesszük a darabokra vágott gombát, megpirítjuk. Összekeverjük a tojásos masszát a gombával, ráütünk egy nyers tojást, jól összedolgozzuk. Kis…
Hozzávalók: 4 nagyobb szelet csirkemell 20 dkg rókagomba 5 db közepes koktélparadicsom 1/2 fej vöröshagyma 1 közepes fokhagyma néhány szem fekete olajbogyó 25 dkg mascarpone 1 dl tejszín liszt só…
…majd lesózom. Lisztet, tojást, morzsát kiöntök egy-egy tálba, a tojásba panír fűszert keverek. Egyesével megtöltöm a húsokat gombával, és kukoricával, majd félbehajtom őket, hogy a töltelék ne potyoghasson ki belőle….
Hozzávalók: 2 szép nagy csirkemellfilé kb. 50 dkg csiperke gomba (nem baj, ha egy kicsit több) só bors majoranna 2 dl fehérbor Elkészítés: A csirkemelleket feldaraboljuk kisebb falatokra, sóval, borssal,…
Hozzávalók: 30 dkg csirkemáj 25-30 dkg gomba 1 db savanykás alma 1 fej vöröshagyma 25 dkg sajt 2 dl sűrűbb főzőtejszín kevés olaj fokhagymasó bors szerecsendió Elkészítés: A májat megmosom,…
…kockákra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, megpirítjuk benne a gombát. Sóval, borssal ízesítjük. A főtt burgonyát leszűrjük, áttörjük, összekeverjük a tejszínnel és a gombával. Tálaljuk. Megjegyzés: A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!…
…a felszeletelt gombát, fedőt teszek rá, és nem öntök alá vizet, hanem többszöri kevergetés mellett összepárolom a húst a gombával. Amikor már majdnem puha mindkettő, lehúzom a tűzről, szórok rá…
…1 1/2 literes jénait kivajazunk. Összekeverjük a jénaiban a rózsáira szedett brokkolit a gombával. (Laska típusúak esetén elnagyadaljük őket, csiperke típusúak eseténben meg a fejeket elfelezzük.)) Ehhez a keverékhez még…