Hozzávalók:
- 5 tojás,
- 1 zsemle,
- 1 dl tej,
- 5 dkg csiperkegomba,
- 1 kis fej hagyma,
- olaj,
- só,
- bors,
- majoránna
ElkészÃtés:
A szikkadt zsemlét tejbe áztatjuk. Négy tojást keményre fÅ‘zünk. Meghámozzuk és apró kockára vágjuk. MegforrósÃtott olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát. Sóval, borssal, majoránnával ÃzesÃtjük és megpároljuk. A kinyomkodott zsemlét összegyúrjuk a keménytojás-kockákkal, a nyers tojással, a hagymás gombával. A masszából vizes kézzel pogácsákat formálunk és bÅ‘, forró olajban kisütjük. A felesleges zsiradékot lecsepegtetjük. A tojásfasÃrozott-tat ketchuppal, majonézzel, joghurttal kÃnáljuk, vagy fÅ‘zelékre adhatjuk feltétként.