Hozzávalók:
- 2 zellergumó,
- 5 dkg zabpehely,
- 2 dkg zsemlemorzsa,
- 2 tojás,
- 2 evőkanál tej,
- 1 kis fej hagyma,
- fél csokor zellerzöld,
- só,
- bors,
- olaj
Elkészítés:
A zabpelyhet tejbe áztatjuk. A megtisztított zellergumót és hagymát lereszeljük, majd összegyúrjuk a zabpehellyel, a tojással, az apróra vágott zellerzölddel. Sóval, borssal ízesítjük és annyi zsemlemorzsát gyúrunk hozzá, hogy félkemény masszát kapjunk. Öt percig pihentetjük, majd vizes kézzel pogácsákat formálunk belőle. Forró olajon, mindkét oldalon aranybarnára sütjük. A zellerpogácsát paradicsommártással vagy majonézzel fogyasztjuk, de adhatjuk főzelékre, feltétként is.