Kapusznyika
…10 percig állni hagyjuk. Egy teflonos lábasban 2-3 evőkanál olajat teszünk, felforrósítjuk, hozzáadunk 4 evőkanál cukrot és karamellizáljuk. Óvatosan kinyomkodjuk a káposztát (hogy ne legyen annyi leve), beletesszük a karamellizált…
kacsacomb sütve lábasban
Spanyol csirke
…kikent tűzálló tálba fektetjük. Alufóliával letakarjuk, majd sütőben, közepes lánggal félig megsütjük. Közben a maradék margarint egy kis lábasban fölolvasztjuk, a mézet belecsorgatjuk, a narancslével ízesítjük. 1-2 percig forraljuk, majd…
Karamellás szelet
…már jó is, hamar megvan a négy lap. Az utolsó lap sütésénél szoktam elkezdeni a krémet. Egy lábasban karamellizálom az öt ek. cukrot. Amíg olvad, a fél liter tejet megmelegítem,…
Cseresznyés zabpehelyszelet
…egy másik nagy tálba, majd a vajat vagy sütőmargarint egy lábasban olvaszd meg, és töltsd egy kancsóba. A tojásokat üsd fel egy kisebb tálba, és villával verd fel. Amikor a…
Frank krumplileves
…hasábra vágjuk. Felkockázzuk a füstölt szalonnát, a póréhagymát fél karikákra vágjuk. A szalonnát és a pórét egy lábasban elkezdjük pirítani, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a burgonyát. Felöntjük vízzel, sózzuk,…
Francia mákos pirított dióval
…kis krémet, rákenjük. Egy lábasban a darabos diót 2 evőkanál cukorral és a margarinnal megpirítjuk, majd ha kihűlt, rányomkodjuk a krémes tészta tetejére. Megjegyzés: A receptet és a fotót Szabó…
Trópusi gyümölcstorta
…gyümölcstortalap (készen vásárolt) 2 kivi 2 mangó 2 füge 15 dkg kék szőlő 1 cs. színtelen tortazselé Elkészítés A keményítőt keverjük simára 3 evőkanál tejjel. Egy lábasban karamellizáljuk aranybarnára a…
Besamel mártás vitaminosan
…a sonkát kockára vágjuk. Egy kis lábasban megolvasszuk a vajat,beletesszük a zöldséget,és a sonkát. Gyenge tűzön,mintegy negyed óráig pároljuk,vigyázzunk,nehogy megbarnuljon!!! Kiveszük a zöldséget ,és még beleteszünk 4 dkg vajat ,és…
Chiken Tikka Masala
…fokhagymát pasztává pürézzük. 2. A csirkehúst falat nagyságú darabokra vágjuk. 3. Az olajat egy nagy, nehéz aljzatú edényben felmelegítjük, a csirke darabokat megbarnítjuk, majd papírtörölközőn lecsurgatjuk. Ugyanabban a lábasban, állandó…
Tárkonyos bableves
…borssal, tárkonnyal, petrezselyemzölddel, 2 db babérlevéllel. A rántáshoz felmelegítem az olajat egy lábasban, beleteszem a lisztet, zsemleszínűre pirítom, kicsit kihűtöm, és belekavarom a 2 teáskanál őrölt paprikát, őrölt borsot, felengedem…