Rizsfelfújt (rizskoch)
…vanília 5 dkg mazsola A tetejére porcukor A tepsibe sütőpapír Elkészítés A rizst a tejben a cukor felével, a citromhéjjal feltesszük főzni. Kanállal nem szabad kevergetni, mert összetörnek a rizsszemek….
kanállal szaggatott fánk
Waterzooi Gantois
…igen lassú tűzön, gyöngyözve főzöm 5-6 órán át. Ha kész, megsózom – borsozom, szűrőn, majd tiszta konyharuhán átszűröm, hűtöbe teszem. Miután a zsírtartalom a leves tetején megdermed, kanállal leszedem azt….
Kráter
…lisztet, 1 cs sütőport végül a 6 tojás kemény habját. Margarinnal kikent nagyobb tepsibe (gáztepsi) öntjük, vizes kanállal a tetejére szaggatjuk a kihűlt pudingot, és előmelegített sütőben, 180-200 fokon kb….
Lusta túrós
…keverék felét kanállal beleszórjuk, rárakjuk a túrót, meglocsoljuk tejföllel, majd a maradék lisztes keveréket is rászórjuk. A tojás fehérjét csipet sóval habbá verjük, beletesszük a tojások sárgáját, hozzáadjuk a puha…
Foltos meggyes pite
…hozzáadjuk a kakaóport és jól összekeverjük. A világos masszát kizsírozott vagy kisütőmargarinozott és kilisztezett tepsibe öntjük. Ezután a sötét masszát kanállal rácsurgatjuk össze-vissza, majd a cukrozott meggyszemeket rátesszük a tésztára….
Aranygaluska
…hogy lágy, puha tésztát kapjunk. Másfél – két órán át kelesztjük, aztán olajos kanállal a tepsibe szaggatjuk. Tetejét őrölt dióval megszórjuk és mehet a sütőbe. Vaníliaöntettel tálaljuk. gyermekkel is készíthető…
Tiroli nokedli
…nagy fazékban bő 5 liter vizet forralunk a főzéshez. A nokedlihez a lisztet, a sót és a borsot összekeverjük egy rendes méretű tálban, majd fakanállal hozzádolgozzuk a tejet és a…
Gesztenyés-őszibarackos krémkehely
…kevés vízben felolvasztott zselatint. Kehelypoharakat hideg vízzel kiöblítünk, majd kockára vágott őszibarackot és reszelt gesztenyemasszát teszünk mindegyik pohár aljára. (Először a barack jön, utána a gesztenye.) Kanállal mindegyikre krémet rakunk…
Tejfölös lencsefőzelék
…képződik, azt egy kanállal szedjük le. Ha megpuhult, a levét majdnem teljesen öntsük le és pótoljuk a tejjel. (Így nem fog puffasztani!) Készítsük el a rántást (olaj+liszt+paprika) majd adjuk hozzá….
Kakaós szelet
…tojással. A liszhez öntjük a sütőport, óvatosan összekeverjük és hozzákeverjük a margarinhoz. A kakót érdemes kanállal kis adagokban belekeverni. A végén a tejjel lazítjuk fel a tésztát. Jól összekeverjük, és…