Bigosz pulykából sok személyre
…tálban megforrósítjuk a zsírt, és üvegesre sütjük benne a szalonnakockákat. Hozzáadjuk a húst és a hagymát, s erős lángon állandóan kevergetve lepirítjuk. Elősózzuk. A gombát a fejeskáposztával, a savanyú káposztával…
kaposztaval töltött paprika
Majonézes káposztasaláta
…mulva kicsavarjuk.A majonézhez hozzáadjuk a füszereket,bort,tejfölet és összekeverjük a káposztával. Inkább mártás sűrűségű kell,hogy legyen. Főtt vagy sűlt,meleg vagy hideg szárnyashús mellé tálaljuk. Tanácsok: Egyszerű,és nagyon finom. Elkészítési idő: 15…
Kolozsvári rakott káposzta
…dl tejföl 1 evőkanál cukor 1 evőkanál pirospaprika 1 fej vöröshagyma törött bors só Elkészítés: A lapockából levágunk fél kilónyit egyben, sózzuk, borsozzuk, zsír és kevés víz hozzá adásával egy…
Disznótoros
…vizet, előmelegített sütőben, de a legkisebb fokozaton sütöm, amíg megpirul. Kb. 5 percenként megforgatom és megszurkálom. Tanácsok: Kiskocka krumplival és párolt káposztával vagy párolt savanyúkáposztával tálalom. A receptet beküldte: Rozália…
Sertésborda savanyú káposztával
Hozzávalók: 10 szelet sertésborda, só, liszt, pirospaprika, olaj, 1 fej vöröshagyma, 1 db alma, 2 dl száraz fehérbor, 1 babérlevél, őrölt bors, kevés köménymag, 75 dkg savanyú káposzta. Elkészítés: A…
Almás-húsos káposztatál
…is elhelyezünk a darált hús rétegre. A maradék káposztával befedjük, amelyekre kis darab vajakat is elhelyezünk. 3. A rakottast tejföllel meglocsoljuk és a reszelt sajtot is rászórjuk, egy maréknyi zsemlemorzsa…
Csülökpörkölt
…db. csípős, erős paprika, 3 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika, 1 kiskanál őrölt fekete bors, Ízlés szerint só, 1 dl. vörösbor (elmaradhat). Elkészítés: A csülökhúst kétszer két centiméteres darabokra feldaraboljuk, a vöröshagymát…
Csírás galuska
…tojást, és annyi lisztet, hogy nem lágy, de nem is kemény állagot kapjak.Forró vízben galuskákat szaggatok.Hideg vízzel jól átmosom.Túróval, szalonna tepertővel az igazi.De párolt édes káposztával, vagy savanyúval is finom.Semmihez…
Disznóhús káposztával
Hozzávalók: 1 kg disznóhús, 1 1/2 kg káposzta, 2 db hagyma, olaj, 1,5 dl paradicsomlé, só, bors. Elkészítés: Mossuk meg és daraboljuk fel a húst. Hevítsük fel az olajat, az…
Márton-napi libasült
…pedig tálra tálalva az egséz felvágott libát úgy,hogy minden darabra jusson egy sültalma-gerezd is. Az elkészített mártást külön adjuk hozzá,narancs-vagy citromlével ízesítve. Burgonyával,párolt káposztával tálaljuk,nagyon finom hagymás tört burgonyával is….