Londoni szelet III.
…a cukrot, a citromhéjat, a sütőport összegyúrjuk, kinyújtjuk, tepsibe tesszük. Megkenjük baracklekvárral, a tetejére felverjük a 4 tojásfehérjét kemény habbá, majd lassan hozzáadjuk a 16 dkg porcukrot, és tovább verjük….
kemény csokikrém
Fekete-erdő torta
…Óvatosan hozzákeverem a kemény habbá vert tojásfehérjét. Tortaformába öntöm, és előmelegített sütőben 200 fokon 15-20 perc alatt készre sütöm. Kihűtöm és kettévágom. A második tésztához a tojások sárgáját összekeverem a…
Eredti tiramisu recept
…habosra keverjük. Akkor jó, ha a cukor elolvadt, a massza kifehéredett és tejföl sűrűségű lett. A jól lehűtött krémsajtot hozzáadjuk, majd martinivel, vagy konyakkal ízesítjük. A tojások fehérjéjét kemény habbá…
Mákos piskóta aszalt gyümölccsel
…A fehér mázhoz 2 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál citromlé Elkészítés Kibélelünk sütőpapírral egy kb. 25×30 cm nagyságú tepsit. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá…
Márványtészta vaníliakrémmel
…adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, a kakaóport, és lazítsuk a kemény habbá vert tojásfehérjével. A vaníliás-citromos tésztához a tojássárgákat a cukorral, a vanília kikapart belsejével és a reszelt citromhéjjal…
Mogyorós-vaníliás szelet
…porcukorral összegyúrt marcipánt sütőpapír között 16×19 cm-es lappá nyújtjuk. A tésztát keresztben félbevágjuk. 7,5 dl tejszínt a maradék vaníliás cukorral és az öntetporral, két adagban kemény habbá verünk. A hab…
Borkrém tekercs
…egész tojás, 1 dl tejszín, 10 dkg mazsola, 2 evőkanál rum, 1 csapott evőkanál zselatinpor, fél dl tej, csipetnyi só Elkészítés: A tojásokat szétválasztom. A fehérjéből a cukorral nagyon kemény…
Eperjoghurt torta
…zseletin Elkészítés: A 4 tojás sárgáját habosra keverjük a pocukkorral, beleszitáljuk a lisztet. A 4 tojásfehérjéből felvert kemény habot lazán beleforgatjuk. Előmelegített sütőben megsütjük. Ha kihűlt 2-3 rétegre vágjuk. A…
Kókuszospiskóta ananászkrémmel
…vaj A tetejére: 3 dl habtejszin Elkészítés: A laphoz kemény habbá verjük a tojásfehérjét a cukorral, beleforgatjuk a kókuszt, a lisztet és sütőport, 2 lapot sütünk belőle tepsi hátán. A…
Fekete-erdő torta
…ek. zselatin 2 ek. cukor Elkészítés A tésztához a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd lassan, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, az olajat, óvatosan belekeverjük a sütőporral és a…