Csülkös bab curry-vel
…használj! Kompótból meggy, őszibarack, szilva és ananász a legkellemesebb, esetleg vegyesen is. A rizshez is lehet curryt hozzáadni, de nem fontos. A receptet Szepsy küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák Meggyleves kompótból…
knédli készítésének fontos művelete
Húsleves
…amelyet fogyaszthatunk a leveshez, vagy utána, második fogásként is különféle mártásokkal. Fontos: -a levest nem szabad megkavarni, mert zavaros lesz! -azért kell egy kicsivel több vízzel feltenni, mert a főzés…
A vadhúsételekről általában
A konyhai műveletek a vadhúsételeknél is szinte ugyanazok, mint más húsok elkészítésénél, vagyis a főzés, sütés és párolás. Mindegyik alapműveletnek megvannak a műhelytitkai. FŐZÉS A vadhúsételeket ajánlatos fedő nélkül főzni….
Tészta gorgonzolás mártással
…ízesítjük, majd a leszűrt és olajjal meglocsolt tésztára öntjük, jól elkeverjük. Megjegyzés: A szerecsendió nagyon fontos ízesítője, de lehet még durvára vágott dióval is bolondítani. A receptet Ribizli küldte. Köszönjük!…
Nagymama szalagos fánkja
…és ide beleteszem az összes hozzávalót, a felfuttatott élesztővel együtt. Összegyúrom, majd kézzel, vagy egy nagyobb fakanállal levegősre felverem. Fontos, hogy meleg helyen készítsük a tésztát. Legalább egy órát keleszteni…
Croissant házilag
…ne rettentsen el senkit az elkészítésétől, sokkal nehezebbnek tűnik a feladat, mint amilyen valójában. Fontos tudni még, hogy kb. 2 nap szükséges hozzá, tehát ha valaki alkalomra készítené, mint ahogyan…
Tokaji szőlőrolád
…a süteménynél igen fontos a munkafázisok megszervezése, ezért először borzselét kell készítenünk. Ehhez a bort, 1 dl vizet, a sütőcukrot, a fűszereket és a zselatint felfőzzük, majd leszűrjük, hűtjük. Ezután…
Póréhagymatorta II.
…kivesszük a hűtőből, kinyújtjuk, és beletesszük egy tortaformába, fontos, hogy legyen pereme. Ha nem megy a nyújtás, akkor a tésztadarabokat lehet az alján és szélén kinyomkodni ujjal. Végül beleöntjük a…
Bodzaméz
…kapnunk). Hozzáadjuk a cukrot meg a citrom levét (vagy a citromsavat), további 45 percen át főzzük (vigyázat, habosodik), majd tiszta üvegekbe töltjük. Megjegyzés: Fontos! A főzési időt tartsuk be. Nagyon…
Margarinos fonat
…1/4 l langyos tejbe, és azt lassan keverjük bele a lisztbe. Sokáig gyúrjuk a tésztát. Ez igen, fontos hogy laza tésztát kapjunk. Letakarva pihentessük 1 órát, meleg helyen. Belisztezett gyúródeszkán…