Apa-féle vasi pecsenye
…aztn bő olajban kezdetben fedő alatt, végül fedő nélkül megsütöm. Tanácsok: A paprikás liszt nem feltétlen szükséges,bár még anélkül nem próbáltam. A receptet beküldte: ors1 Hasonló kategóriák lubi pecsenye elkészítése…
laci pecsenye elkészítése
Wellington bélszín
Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles vajas tészta 1,20 kg marha vesepecsenye 1 kiskanál mustár őrölt bors 1 evőkanál olaj a gombapéphez: 5 dkg vaj 1 evőkanál összevagdalt vöröshagyma 40 dkg…
Puha pecsenye
Hozzávalók: kacsa vagy bármely más sütnivaló hús (oldalas, csirkeszárny, bármi) kevés só sültre való fűszerkeverék víz tej – ami puhítja és növeszti a húst bónusz : alma vagy hagyma, vagy…
Rakott pecsenye
Hozzávalók: 8 szelet sertéstarja 1 kg hasábburgonya 15 dkg gomba 1 fej hagyma 1 dl tejföl só bors petrezselyem 1 kanál ételízesítő olaj Elkészítés: A kicsontozott hússzeleteket megsózzuk, kevés olajon…
Sonkás pecsenye
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb egyben 20 dkg főtt füstölt sonka (tarja, lapocka is jó) 4 db jonatán alma 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 3-4 szem borókabogyó 1 kávéskanál paprikakrém…
Déli pecsenye
Hozzávalók: 40 dkg marhafelsál (disznóhús is jó!), kb. 30 dkg vöröshagyma , 1 zöld-paprika, 1 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl, 1 dl fanyar fehérbor, 1 dl húslé, 1/2…
Cipóban sült pecsenye
…teszel mellé valami edényt a tepsiba vagy őzgerinc-formába, akkor úgy is jó lesz. Az a lényeg, hogy ne tudjun széltében tágulni! A receptet beküldte: Kokakata Hasonló kategóriák lubi pecsenye sütés…
Sült kacsacomb
Hozzávalók: pecsenye kacsacomb (egy főre egy combot számolunk) kacsazsír só bors majoranna köménymag szerecsendió víz 2 hagyma 3 gerezd fokhagyma Elkészítés: A kacsacombokat megmossuk, besózzuk, borsozzuk és kb. 1 órát…
Szarvas- vagy őzgerinc pecsenye
…amikor lehűlt, ráöntjük a vadhúsra. Másnap a páclevet újra felforraljuk, s amikor lehűlt, megint ráöntjük a húsra. Két-három napos pácolás után hozzákezdhetünk a vadhús elkészítéséhez. sóval-borssal bedörzsöljük, a csíkokra vágott…
Tepsis pecsenye
Hozzávalók: 4 szelet tarja 1 kg burgonya 3-4 gerezd fokhagyma só, bors kenéshez zsír v. olaj Elkészítés: A húst kissé kiverjük, bedörzsöljük sóval, borssal, a burgonyát meghámozzuk, megmossuk, szeletekre vágjuk,…